糖尿病|糖尿病患者一日三餐，符合六个“要求”，血糖很难不“听话”
随着生活水平的提高，很多人的饮食结构以高热量、高脂肪为主 。然而，过量摄入热量会导致体内脂肪堆积，导致肥胖、糖代谢紊乱、胰岛β细胞功能受损和糖尿病 。
然而，想要改变这种局面，科学饮食是糖尿病治疗的最先基础 。任何年龄段的糖尿病患者，不论其类型，都需要控制饮食，并终生坚持下去 。通过对饮食结构的科学配置，可以较好地控制该病的发生 。
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3、选择低GI水果吃
维生素矿物质，以及一些膳食纤维这些都在水果中能找到，但是，糖尿病患者只有在血糖相对稳定时才能吃水果 。例如，当餐后血糖低于10mmolL时，可适当食用一些水果，应在餐间吃 。不建议饭前或饭后立即吃水果 。应尽量选择低GI、糖醋的水果，如柑橘、柚子、猕猴桃等 。
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如果近期血糖水平持续偏高或波动较大，暂时不宜食用水果 。
另外，晚餐时也可与主食交换，适当减少主食的摄入，以水果为补充 。比如，如果每天吃200—250克新鲜水果，就需要在全天主食总量的基础上减少25克，以免超过全天的总热量摄入 。
4、每天400-500克蔬菜，控糖降脂
糖尿病患者应多吃蔬菜，以保证体内必需的营养 。特别是多吃绿叶蔬菜不仅有助于控制糖分，还能防止心脑血管疾病的发生 。像是一些大白菜，菠菜没有菜等，他们都富含膳食纤维、B族维生素、维生素C和多种矿物质，营养价值很高 。
对大多数蔬菜来说，生吃、凉拌、水煮、做馅是一种很好的方法，可以减少油量，降低热量，保存更多的维生素 。也可以选择炒菜或加面条和汤煮，但要注意尽量不要炒得太多 。
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5、肉最好搭配蔬菜来吃
糖尿病患者吃鱼，肉类食物要适量，一天总用量80-150克即可 。你可以经常吃鱼，家禽和瘦肉（猪瘦肉和牛肉瘦肉可以用），你可以吃不同的菜系 。例如，今天午餐可以吃一只去皮鸡腿，明天午餐吃微波炉烤牛腰肉，后天午餐吃清蒸鱼 。至于肉类的烹调方法，我们应该遵循"低脂"的原则 。我们可以把瘦肉精漂洗、蒸、煮，或者把瘦肉切成肉丁，把肉丝和蔬菜一起炒 。这样，既能满足肉菜搭配的要求，又能满足我们的欲求，又不会觉得吃肉少 。
6、控制饱和脂肪酸的摄入
脂肪是糖尿病进一步恶化的危险因素 。脂肪摄入过多会导致肥胖，加重糖尿病控制的难度，甚至引发一系列并发症 。因此，低脂肪饮食对糖尿病患者非常重要 。
【糖尿病|糖尿病患者一日三餐，符合六个“要求”，血糖很难不“听话”】首先，病人应该控制脂肪来源 。每天烹调用油量不应超过30克 。油炸、油炸要少用油，多用蒸、煮、炖 。油菜籽中的脂肪酸、油菜籽中的脂肪酸含量较高，可避免油菜籽中油脂含量过高 。
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