鹌鹑蛋|鹌鹑蛋也是一味药！长期吃，好处多！
鹌鹑蛋与鹌鹑肉一样，历来都是食物中的珍品，且具有很高的药用价值 。
鹌鹑蛋外壳大多为灰白色，并杂有红褐色和紫褐色的斑纹 。优质蛋色泽鲜艳、壳硬、蛋黄呈深黄色，蛋白粘稠 。蛋的重量为10克左右，比鸽蛋还小，但营养价值却超过鸡蛋差不多三倍 。
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7、白芨冲鹌鹑蛋
有润肺止血作用，适用于肺结核咯血 。
方法：鹌鹑蛋1只，打入杯内，加入白芨粉5克，搅匀后，用煮沸的开水冲服，每天清晨冲服一杯，连续服用 。
8、米汤煮鹌鹑蛋
有滋养脏腑，益气补血作用 。适用于小儿营养不良，面黄肌瘦，贫血，神经衰弱等症 。
方法：米汤内打入一个鹌鹑蛋，同煮熟食用 。每日早晚各食3个，连续服用3个月 。
9、牛奶煮鹌鹑蛋
有和胃补虚作用，适用于慢性胃炎 。
方法：牛奶250克(或奶粉一汤匙)煮开后，打入鹌鹑蛋一个，煮成荷包蛋食用 。连服半年左右 。
【鹌鹑蛋|鹌鹑蛋也是一味药！长期吃，好处多！】10、冰糖冲鹌鹑蛋
有补虚定喘作用，适用于虚寒哮喘 。
方法：鹌鹑蛋2个，打入杯内，加入冰糖(或白糖)适量，用煮沸的开水冲入，拌匀服用 。
11、赤豆煮鹌鹑蛋
有健脾除湿利水作用 。可治腹泻，痢疾等症 。
方法：赤小豆20克，煮汤至熟烂时，打入鹌鹑蛋两个同煮，煮熟后食用 。
12、向日葵鹌鹑蛋
可治高血压和头晕 。
方法：向日葵花盘半个，先水一碗煎取向日葵花盘，此水烧开后再打2个鹌鹑荷包蛋，吃蛋饮汤 。每日一次，早晨服用 。
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