芦笋|“蔬菜之王”这么吃,保护心脑、辅助降压,提高免疫力!千万别错过~

芦笋在国外素有“蔬菜之王”的美誉,在国内又有“龙须草”“洞庭虫草”之称,因其营养价值高,口感脆爽,还被列为世界十大名菜之一 。
而一年四季中属春天的芦笋最嫩 。那么你知道春天常吃芦笋对身体有什么好处吗,吃芦笋又要注意什么呢?
芦笋|“蔬菜之王”这么吃,保护心脑、辅助降压,提高免疫力!千万别错过~
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春吃芦笋,营养又保健
《本草纲目》记载:芦笋“瘿结热气,利小便”,具有清热生津、清肺解毒的功效 。
现代营养学分析,芦笋富含有多种氨基酸、维生素、蛋白质、叶酸、膳食纤维及微量元素,其含量均具有强大的营养保健功效 。
芦笋多种营养成分的含量均高于一般水果和菜蔬,是叶酸的良好来源,一杯芦笋汁就可以提供每天所需叶酸的67% 。此外,锌的含量也高达12.63mg/kg 。
【芦笋|“蔬菜之王”这么吃,保护心脑、辅助降压,提高免疫力!千万别错过~】保护心脑血管、辅助降压

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