孩子|一家四口全中毒！医生：这种应季蔬菜别给孩子吃，一口都不行！( 二 )
易引发中毒！
鲜黄花菜、扁豆、四季豆和各种菜豆等蔬菜，未煮熟时千万不能给娃吃；
四季豆含有皂素、植物血凝素等有害物质，没做「熟」的话，会导致腹痛、腹泻、呕吐；头晕、心慌、胸闷、冷汗；四肢发麻等 。
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这类蔬菜含有的毒素可通过加热分解，但加热时间较长，像豆角中的皂素就需要烹调温度达到100℃加热10分钟以上才能分解 。
晓育儿提醒：
购买的时候选择鲜嫩的，不要老的；
烹调时尽量选用足够时间长的高温加工 。
避免采用凉拌（温度低）、爆炒（时间短），应尽量煮熟、焖透，确认四季豆失去原有的鲜嫩色，并且吃起来没有豆腥生味 。
3、苦味的菜，别随便吃
可能是毒素蓄积！
如果是常见的苦味蔬菜，如苦菊、苦瓜，孩子喜欢吃可以适当吃一些 。
但如果是本来不苦的蔬菜变苦，如发芽的土豆，就说明有毒素蓄积，要及时丢弃 。
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还有野菜如果是苦的，也是不建议吃的 。
那说完了不能这么做、不能这么吃，接下来就给大家讲讲，宝宝春天适合吃哪些蔬菜！
春天适合宝宝吃的 3 种蔬菜
天然水库——芦笋
宝宝不爱喝水怎么办？多吃蔬菜呀！芦笋就是蔬菜中的补水佼佼者，水分含量高达93%，是宝宝补水的不二之选 。
而且，芦笋所含蛋白质、碳水化合物、多种维生素和微量元素的质量均优于普通蔬菜 。尤其富含维生素K，有利于宝宝骨骼的发育 。
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宝妈们在挑选芦笋的时候，最好挑选颜色翠绿、皮薄的嫩笋，这样宝宝好咀嚼 。也可以选择在烹饪时，将外边的皮去掉 。
通便小能手——豌豆
刚从豆荚中剥出的豌豆鲜嫩十足，嚼起来软糯可口，不知道比冻豌豆好吃多少倍呢！
豌豆中的膳食纤维和B族维生素含量都很高，帮助宝宝顺利排便的同时还可以提高新陈代谢能力 。
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3岁以下的宝宝吃不了整颗豌豆，家长可以把豌豆去皮切得细碎一些或打成泥做成糊糊吃 。
另外，给宝宝吃豌豆时一定要控制量哦，因为吃多了容易腹胀~
蛋白质冠军——豌豆苗
豌豆苗与黄豆芽、绿豆芽一样，都是豆发芽后的产物，唯一不同的是，豌豆苗是长在地里的 。
虽然豌豆苗是豌豆的孩子，但是其擅长的领域不尽相同，可谓是青出于蓝而胜于蓝 。
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豌豆苗不仅维生素B族维生素含量都很高，而且维生素C的含量也很高是橙子2倍 。
此外，蛋白质含量在蔬菜中也是首屈一指，每100克豌豆苗中就含有4.8克蛋白质 。
豌豆苗脆嫩爽口，无论是炒菜吃还是做汤都喝很适宜 。
【孩子|一家四口全中毒！医生：这种应季蔬菜别给孩子吃，一口都不行！】蔬菜虽好，但妈妈们也要注意选择和处理喔~春天来了，做好蔬菜安全攻略，让宝宝吃得健康吃得放心！
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