水果|吃水果吃进ICU，只因忽略这一步
（想知道市面上的“烂水果”去了哪？
耐心点往下看！）
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试验表明
展青霉素具有影响生育、致癌
和免疫等毒理作用
会损害呼吸和泌尿等系统
使人神经麻痹、肺水肿、肾功能衰竭
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这个毒素主要侵害
动物和人的肝脏与肾脏
可引起动物的肠黏膜炎症和坏死
并具有高度致癌、致畸、致突变作用
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肉眼看不见，并不代表无害
中国预防医学科学院的一项调查发现
在一颗少许霉变苹果中
外观正常的部分
也含有展青霉素
（通常占霉变部位的10%-50%）
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误吃了霉变的水果
就有真菌毒素中毒的危险
轻则出现头晕、恶心、呕吐、腹胀等反应
重则还会抽风、昏迷乃至危及生命
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湖南台金鹰纪实频道也曾做过一档科普栏目
他们用腐烂桃子和新鲜桃子分别取样
并检测里面的真菌数量
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腐烂桃子腐烂部分
真菌数量8.25 万
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腐烂桃子未腐烂部分
真菌数量5.31 万
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新鲜桃子真菌数量8000
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“烂水果”这两种情况可继续吃
机械性碰伤
水果这东西
你们也都知道
大部分都“金贵”的很
要么皮薄
要么质地脆嫩
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而受伤部位的组织细胞结构一旦遭到破坏
就会在各类酶的催化作用下降解
让果实迅速变软“发烂”
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但这样的碰撞只是一种细胞损伤
只要在短时间内吃完
并不会影响我们的健康
冻伤的水果
有人买了水果喜欢都放在冰箱里
但并非所有水果都适合冷藏
例如这些
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这些水果果皮中含有聚苯氧化酶(PPO)
（你就当是1根遇到低温就会起作用的魔法棒）
这是一种类似黑色素的物质
能让水果变得黑不溜秋
让人感觉它“坏”了
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所以机械性碰伤和冻伤的水果
只要没被细菌污染
一般可正常食用
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烂掉卖不出的水果去了哪里？
按照市场规律来说
烂掉的水果本应该是全部销毁的
但近年来有不少新闻爆出
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所以在购买果汁果盘时要特别注意
买果汁要看色泽
越鲜艳的果汁
添加剂就越多
纯果汁应具有近似新鲜水果的色泽
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闻起来还有水果清香
而伪劣的果汁
闻起来一般有酸味和涩味
街边果盘不要随便买
因为你永远不知道
它是否来源一颗烂水果
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