水果|吃水果吃进ICU，只因忽略这一步( 二 )
有采访人员曾暗访调查
超市里很多盒装水果
就是把烂掉部分切掉重组出售
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生活中该怎样防止真菌毒素污染水果?
不要贪多，吃多少买多少
含糖类、水分高的食物最容易长霉菌
一次不要买太多
符合一家人1-2天的量就OK了
例如3-4根香蕉加3颗苹果
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尽快吃完，不要放太久
水果放太久
会造成水分流失
再加上真菌的侵蚀
别说营养成分大打折扣
可能还会产生有害毒素
不要一次性全洗
水果用水洗过比较容易坏
吃多少就洗多少
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放置越久
营养流失越多
节俭虽是美德
但是吃霉变水果进了医院
可就是钱包和身体都受罪
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参考资料：
[1] 陈思雨,张舒慧,张纾等.基于共聚焦拉曼光谱技术的苹果轻微损伤早期判别分析[J].光谱学与光谱分析,2018,38(2):430-435.
[2] 楚秉泉,章海亮,罗微等.柑橘真菌感染部位的高光谱成像快速检测[J].光谱学与光谱分析,2017,37(8):2551-2555.DOI:10.3964/j.issn.1000-0593(2017)08-2551-05.
[3] 肖扬.水果一处烂,最好整个扔[J].农家参谋,2017,(16):35.
[4] 水果烂了，削掉腐烂部分剩余的能吃吗？[J].新农村（黑龙江）,2015,(11):62-62.
【水果|吃水果吃进ICU，只因忽略这一步】[5] 李萍.黄花梨模拟运输振动引起的机械损伤与品质损害[D].浙江大学,2014.
[6] 张欣怡,王威浩,邓丽莉等.水果及其制品中展青霉素的研究进展[J].食品工业科技,2017,38(11):379-384.
来源：39健康网
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