河鲀|这种鱼剧毒！尚无特效药！广东一个月内已有2人中毒死亡！
河豚遇到危险会鼓起身体
是不是还有点呆萌？
大家可别被它的外表给迷惑了
它其实是有剧毒的
不少人为了贪图它的这一口鲜美
变成了“植物人”
甚至因它而丧！命！
广东省卫生健康委通报：
2月，广东发生发起3起较大级别食物中毒事件，累计报告病例174例，其中广东揭阳2人因河豚中毒而死亡 。
据广东省卫生健康委最新公布的2月全省突发公共卫生事件信息，2021年2月，全省21个地市除新冠肺炎疫情外报告3起一般及以上级别突发公共卫生事件，均为较大级别食物中毒事件，累计报告病例174例，死亡2例 。
其中2起为揭阳市报告的河豚中毒事件，累计发病2人，死亡2人；1起为广州市报告的食源性疾病聚集事件，发病172人 。
事实上，
因吃河豚而中毒发生悲剧
的情况已经不止一次出现，
全国各地已有多人中招 。
这早已不是新鲜事！
惠州男子吃完河豚中毒
入院时自主呼吸基本停止
来自惠州市惠东县的范先生是一位餐馆老板，去年4月下旬，朋友送了他一条河豚 。范先生自行加工后食用，觉得比较腥，仅吃了一点就放下了 。
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而养殖的河豚
也需要有专门资质的企业
才能加工，且要求极高
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【河鲀|这种鱼剧毒！尚无特效药！广东一个月内已有2人中毒死亡！】专家同时也指出
经过专业处理的河豚
并非没有毒性
只是毒性控制在
每公斤2.2毫克的范围内
过量食用依旧会对身体造成伤害
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据悉，河豚身上的毒素，毒性比氰化钠强1000倍，0.5毫克就足以致人死亡 。中毒过程急速而剧烈，潜伏期只有10分钟至3小时，发病后4-6小时内就可能死亡，最快是1.5小时 。
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注意！一旦误食河豚中毒，需在1小时内送医
一旦中毒，一定要尽快
1个小时内就医
通过肠道灌洗等治疗来清除毒素
千万别耽误救治的最佳时机
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病从口入
关于吃，大家一定大意不得
河豚毒素总结起来有三大特点：毒性大、毒性稳定、在河豚鱼体内分布复杂 。
毒性稳定
不管你是盐腌还是太阳晒，煎、炒、烹、炸，火烧、碳烤，就算使出看家本领，把十八般武艺全拿出来，这河豚毒素依旧非常稳定，结构难以破坏 。河豚毒素，就算把你们家里面所有的高压锅都用上，也都还是白扯 。
毒性在河豚鱼体内分布复杂
河豚毒素的第三个特点，就是在河豚鱼体内分布复杂，在不同的河豚体内毒素的分布也不同 。河豚鱼有120多个品种，有不少品种外表长的差不多，但内在的毒性分布却是天差地别 。
有的河豚鱼内脏部分有剧毒，肌肉部分是没毒的，可有的河豚鱼，全身上下，连皮带肉全都有毒，没有任何一个部分可以食用 。
还有些鲀类，比如虫纹东方鲀、铅点东方鲀，这些东方鲀类，肌肉里头就有毒 。在没法辨别它种类的时候，是绝对不能吃的！
知多D：
织纹螺体内也有河鲀毒素
专家表示，河鲀毒素不只存在于河鲀体内，其他海洋生物中也可能含有这种毒素，比如云斑栉虾虎鱼、织纹螺等 。
尤其是织纹螺，俗称海丝螺、海狮螺、麦螺、白螺、割香螺、小黄螺等，在某些地区特别是东南沿海常有食用，中毒事件也时有发生 。
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