血糖|这9种食物能控制血糖水平，糖友必知
审阅者:高键(复旦大学附属中山医院)
健康、均衡的饮食是控制糖尿病的关键 。
良好的营养不仅能帮助患者控制血糖水平，还能降低血压和胆固醇、控制食欲 。
家中储备了合适的食物时，坚持健康饮食计划会容易得多 。
下面这些食物请糖尿病患者加入购物清单吧！
1、富含纤维的豆类
芸豆、黑豆和鹰嘴豆等非常有利于血糖控制，它们富含纤维，需要很长时间消化 。
豆类食物既可以做美味的配菜，也可以加入沙拉、汤、粥中分用 。豆类也是肉类的绝佳替代品，蛋白质含量高、脂肪含量低 。
干燥的豆子钠含量较少，浸泡一夜可以在早上做粥或者豆浆喝 。
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图片来源：站酷海洛
2、不含盐的香料
用好香料可以让食物变得更美味，而且不增加热量 。
糖尿病患者一定要使用不含盐的香料，比如红辣椒、肉桂、姜黄和不含盐的大蒜粉都是不错的选择 。
3、全谷物食品
全谷物富含纤维，尽管有的食品包装上写着“含有全麦”，但还是要先看一下配料标签有没有以下字样：
碎小麦；
全麦面粉；
全燕麦/燕麦片；
全谷物玉米或玉米面粉；
糙米；
全黑麦；
全谷物大麦；
野生稻米；
荞麦；
荞麦粉；
藜麦，等等 。
在膳食计划中可以使用以下方法来获得更多全谷物：
使用全麦面粉代替白面粉；
早上吃一碗高纤维麦片开始新的一天；
食用全麦面条；
用全麦面包做三明治 。
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图片来源：站酷海洛
4、优质蛋白质
金枪鱼肉和鸡肉是优质蛋白质的来源，且烹饪简单，建议糖尿病患者食用 。
5、热量低的蔬菜
富含维生素、矿物质和纤维的蔬菜，像西兰花、菠菜、蘑菇和辣椒等热量低、营养丰富，对血糖的影响很小，可以成为餐食的主要部分 。
即使在减肥，这类食物也几乎不可能会让你吃得过饱 。
6、冷冻的蔬菜
冷冻的蔬菜几乎与鲜菜一样健康、味道好，且经常是以切成薄片、去皮等形式出售，所以烹饪起来花费的时间更少 。
冷冻的蔬菜在食品标签上列出了所含的碳水化合物，所以也能更好地控制摄入量 。
7、未加工的水果
浆果富含抗氧化剂、维生素和纤维，糖尿病患者在吃的时候不要加糖之类的增加热量的调味品 。
橙子和葡萄柚中的果肉是纤维素的重要来源，且吃水果比仅喝果汁更好 。
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图片来源：站酷海洛
8、三餐规律
有时候少吃了一顿饭，但并不是说就能在下顿饭多吃以弥补热量或碳水化合物 。
因为这可能让血糖在正常和高水平之间来回波动，对血糖控制不利，所以应保持规律饮食 。
9、外出就餐的窍门
在家做饭吃是保持健康的最好方法，但有时候去外面的餐厅吃饭，菜点多了，可以在下筷前打包出来，这样既可保证不会吃得过饱，而且下顿饭也有了着落 。
*本文内容为健康知识科普，不能作为具体的诊疗建议使用，亦不能替代执业医师面诊，仅供参考 。
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