蔬菜|这种蔬菜含铁量是番茄的20倍,春季好吃还败火!

春天里温度渐升,百草回芽,天气一暖和起来,人就很容易感到嘴唇干,嗓子干等不适,我们平常饮食上除了要注意多清淡,少辛辣油腻外,同时也可以选择些凉性的蔬菜来食用,有这么一种蔬菜是当下很适合食用的,它就是芹菜 。
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芹菜是生活当中很常见的绿色蔬菜,口感清脆,香气宜人,受到很多朋友的喜爱,小编一年四季都特喜欢吃芹菜,而春季更时不时的买些来吃,因为这个时期的芹菜纤维比较柔软,香味强劲中还带着些细腻,口感更加爽脆,且价格也便宜 。
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芹菜一直是备受好评,除了独有的香味,最早的时候也属于“药食同源”的蔬菜之一,它不仅含有丰富蛋白质,各种维生素,还含有矿物质以及人体不可或缺的甘露醇和膳食纤维等,营养价值颇也高 。
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【蔬菜|这种蔬菜含铁量是番茄的20倍,春季好吃还败火!】尤其芹菜中的蛋白质和磷含量比瓜类还要高,铁的含量多过番茄20倍,并且它甘苦而性凉,芹菜的凉有助于平和身体,清热去燥,春季里气候干燥而经常容易肝火过旺,出现口干舌燥,皮肤粗糙及嗓子疼等诸多不适,这时候就适当吃些芹菜,特别有益 。

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