大米|营养概念米五花八门 它们真的比普通米好吗？
大米是我们的主食，但近年来，除了产地品种丰富之外，还增添了各种“营养概念米”，一入超市，面对富硒米、加钙米、维他米、免淘米、胚芽米、贡米、香米等五花八门的标签就犯傻了，简直无从下手 。这些米真的比普通米更营养一些吗？
富硒米：若采用喷施叶面肥 安全难保障
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【大米|营养概念米五花八门 它们真的比普通米好吗？】在龙溪批发市场的一家粮油店内，店主林先生告诉采访人员，他经营粮油十几年，从不吃香米 。他说就他所知，市面上很多香米都是用香精勾兑的，比如说五常大米，是长粒的还散发香味,南方的籼米也有长粒的，一些商贩就把长粒的籼米勾兑一下和五常香米掺杂在一起卖 。还有一种情况直接用香精勾兑，跟五常大米自然散发出来的香味几乎一样 。
阚教授也表示，无论是泰国香米还是国产香米，其价格都比普通大米高出数倍，为了追求高价，也不乏一些不良商贩用香精来勾兑假冒，那么消费者怎么鉴别呢？他表示，现在的香精能模仿的以假乱真，很难区别 。但还是可以找到一些方法，比如口感，真正香米闻起来香，吃起来更香，米粒放在口中有嚼劲 。而假冒香米，吃起来口感一般 。此外，真正的香米香味持久，用香精添香的大米，打开米袋子没几天香味就散发了，或者淘米后香味就没有了 。
维他米：喷洒微量元素？
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还有一部分营养型大米更是让消费者想不明白，比如一些含有微量元素的大米，有市民表示很疑惑：“难道大米在装袋之前被喷洒了微量元素，这样到底健康不健康呢？”
对此，扬州大学农学院研究水稻育种的专家陈宗祥曾在采访中表示，大米都是含有维生素的，只不过“维他米”在水稻施肥的过程中添加了一些维生素，因此大米的维生素含量稍高 。“其实大米的营养成分几乎一样，区别在于口感，就比如说大米里面有一种营养物质叫做大麦质，通常情况下含量为百分之八点几，如果超过了这个含量，口感就很差了 。”
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