饮食|合理饮食对肾好,你会吗?

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4.用对油和盐
油盐天天用,对肾影响大,用对很关键 。建议将单不饱和脂肪酸含量较高的花生油、橄榄油、菜籽油作为炒菜的优选;大豆油、玉米油的多不饱和脂肪酸含量高,炒菜时高温状态下容易氧化,对人体有害,建议像大豆油、玉米油、亚麻籽油、葵花籽油,最好用于凉拌,这样对肾最好 。
世界卫生组织建议,健康成人每天摄入食盐不超过6克,想对肾好,更要好好控制吃盐量 。特别要留心除了食盐外的酱油、盐渍食物、腌制肉、烟熏肉、咸味零食等,也要少吃 。
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少盐煮食有小妙招:多用蒸、炖法;用酸味、甜味等替代咸味;用葱、姜、蒜等调味;烹调里不放盐,改为盐水蘸着吃,或进餐时少量放盐 。(据广州日报)
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