过劳肥|“过劳肥”竟是因为它！微生物里的大学问，很多健康问题与它有关
出品："格致论道讲坛"公众号（ID：SELFtalks）
以下内容为北京华元生物技术研究院院长段云峰演讲实录：
大家好，我是段云峰 。很多人都叫我肠菌博士，因为我研究的方向是每个人肠道里的微生物，也叫肠道菌群 。
我们每个人肚子里的微生物，就像身体里养的小宠物，它们就是肠道微生物 。
大家知道，牛为什么能只吃草，而人不能吗？
因为牛的肚子里面有特殊的微生物,并且牛有一个特殊的胃叫瘤胃，就是我们去吃火锅的时候点的牛百叶 。
这个胃很特殊，里边养了非常多的微生物 。正是由于胃里的微生物能够分解草，所以它就能吃草 。
人体内的肠道微生物
人类虽然没有这样的胃，但是人有肠道，里边也有大量的微生物 。
人类的肠道叫做后发酵 。牛分解食物的发酵过程在胃里，而人发酵食物是在大肠 。所以，大肠里的微生物帮助我们分解一些食物 。
对于微生物来说，我们每个人应该都不陌生 。
之所以叫微生物是因为它们太小了，我们肉眼根本看不到，只有放大一千倍以上我们才能看的到 。
虽然微生物很小，但是它无处不在，我们呼吸的空气中、坐的椅子上、穿的衣服、喝的水、吃的饭里边都有微生物 。
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因为考拉的粪便可以救命，可以让它生存下去 。考拉本身是特别独特的一种动物，它是澳大利亚的国宝 。
中国的国宝是大熊猫，可能都是因为是国宝，它们的食物种类特别特殊，大熊猫爱吃竹子，考拉爱吃桉树叶 。
桉树叶比竹子难吃，并且这种桉树叶有剧毒，一般的动物吃了之后就会被毒死，考拉只吃它，但是不被毒死，为什么呢？
研究发现，考拉的肚子里边有一些特殊的微生物，这些微生物能够帮助考拉去解毒 。有了微生物，考拉再吃桉树叶就不会被毒死 。
但是，小考拉出生之后，没有这些微生物 。所以考拉妈妈就给小考拉吃它的粪便，而它的粪便里边就有这种微生物 。
小考拉吃了粪便之后，就有了这种微生物，也具备了解毒的能力，它就能吃桉树叶而活下来了 。
所以，考拉也是通过妈妈把微生物传给它，获得了解毒的能力，让它能够生存下来 。
实际上整个自然界，几乎所有的动物和微生物都存在共生关系 。
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从最低等的鱿鱼，一直到果蝇、鱼类、老鼠还有我们最高等的人类，其实都是和微生物共生的 。
等级越高，理论上它需要共生的微生物的种类和数量也会更多，人也不例外，微生物和人之间也是一种共生关系 。
微生物在我们人体有很重要的一个作用，就是帮助人体去分解和消化食物 。
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我们吃下去的食物，在口腔里边进行咀嚼 。
咀嚼的过程就已经把口腔中的菌和食物进行了充分的混合，当这些食物进入胃里之后，仍然在胃里边继续消化 。
胃里的微生物也会和食物进行充分的混合，这些食物再经过小肠进入大肠，在大肠里会进行比较长时间的分解和消化 。
人体会把这些能吸收的先利用了，到了肠道之后，其实都是一些人体不能消化利用的食物，这个时候微生物就发挥了作用 。
它们继续会把食物中的一些物质，转化成人体可以再利用的一些食物成分和营养成分，帮助人体最大可能的来利用食物 。
所以，人体的微生物是非常重要的 。
微生物的来源
那人体的微生物是来自于哪儿呢？就像考拉一样，考拉的菌群来自于它的妈妈 。
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