鲜鸭血|看吐了！菜单紧急销毁，店员自己都不敢吃！广州也有分店，很多人爱点
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作为全国连锁的知名火锅店品牌，
竟然在售卖假冒的“鲜鸭血”，
小龙坎是如何把控食材来源的呢？
位于四川成都的小龙坎火锅店总部工作人员告诉采访人员：“我们的加盟商食材都是自取，我们只提供底料 。”
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小龙坎鲜鸭血竟来源黑作坊
采访人员蹲守小龙坎一个星期后，3月26日上午11点，采访人员跟上了配送鲜鸭血的面包车 。
在小龙坎伟东店送完货后，面包车在一家名叫南腰界重庆九宫格火锅店门口停下，并搬下一箱鲜鸭血，送进店里 。在这家火锅店里，采访人员看到菜单上同样有作为推荐菜品的鲜鸭血，售价12元，而这本真实的送货单显示，一碗所谓的鲜鸭血送货上门，只需要4块钱 。
很快，两人从火锅店里拿着一个空的泡沫箱走了出来，并驾车离开 。大约30分钟后，采访人员跟随这辆面包车拐进一条狭窄的林间小路后，在尽头的一排破旧小屋附近停了下来 。
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小屋隐藏在林木和水塘中间，周边只有零星几间房子，位置偏僻且隐秘 。附近并没有发现饲养禽类的迹象 。那么，这辆面包车配送的“鲜鸭血”又是从何而来呢？
为了进一步接近真相，采访人员决定跟配送“鲜鸭血”的作坊老板进行接触 。同事通过送货面包车上留下的挪车电话，跟鸭血老板取得了联系，并成功订购了25碗鲜鸭血 。
【鲜鸭血|看吐了！菜单紧急销毁，店员自己都不敢吃！广州也有分店，很多人爱点】送货男子告诉采访人员冷藏的方法：
“放在零下1度最好 。你倒（盘里）的时候，也是这样倒，别倒（反）过来倒，反面没这个颜色好 。”
采访人员注意到，这些鲜鸭血上层为艳红色，下层为褐色，分层明显 。所以，这也是送货男子为什么要强调鸭血要将艳红色一面放在上面 。25碗鸭血，同事共花费100元 。开收据的间隙，两名男子多次强调自己送的是纯鸭血 。“我送30多家了 。”
但此前，采访人员送检的小龙坎伟东店的鲜鸭血并没有鸭源成分，而完整的调查链条显示，那里的货品就是由这两名男子配送的 。很明显，他们并没有道出实情 。
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黑作坊给数十家知名火锅店配送鲜鸭血
采访人员蹲守隐秘小屋第3天，终于得以进入 。只见门口十分脏乱，地上堆放着多个塑料箱、水桶和泡沫箱，还有一堆满是血迹的塑料袋和几个盐袋子，地面上还散落着几块破碎的“鲜鸭血” 。
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在屋内，冰柜里一个白色塑料箱和一个红桶里还用液体浸泡着一些疑似血旺的褐色物质，另一个蓝色塑料箱内，还浸泡着盛放“鲜鸭血”的空碗，整个环境脏乱差 。
“鲜鸭血”小作坊工作人员：
“都是别人杀的鸭子，我们去接，我们不杀，就是夜里去接回来放到碗里，在放到冰柜里，第二天一早就去送 。”
而令采访人员没想到的是，前一天，采访人员买来的25碗“鲜鸭血”，在常温放置24小时后，这些所谓的“鲜鸭血”依旧十分有弹性 。
生产环境的卫生脏乱差，没有任何包装和说明，甚至含有有害物质，这样的一款产品竟然被端上了餐桌，进入了消费者的肚子里，着实令人气愤 。
经过近1个月的跟踪，采访人员粗略估算了一下，在这样一个隐秘小作坊，生产出的所谓“鲜鸭血”，每天都有几百斤，一个月算下来近5000斤 。并且，送货地址包含数十家川渝类火锅店 。
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