高血压|高血压、高血糖、高血脂人群提升自身健康，该如何注意饮食习惯？
当下，我国 60 岁以上老年人已超过 1.3 亿，在人口总数中所占比例 13.0% 。预计2020 年我国老年人人口总数将达到 2.8 亿，占人口总数的 20.0% 以上，中国将演变成世界上典型的老年型国家 。加强对老年患者饮食行为习惯与结构的研究，是全面提升老年患者身体健康水平、延缓衰老进程的有效办法之一 。当下，很多老年患者对疾病认知水平差，对饮食控制及培养方法缺乏清晰认识，故此加强老年患者良好饮食习惯的培养，具有很大现实意义 。
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其次，科学选择食物 。对于老年糖尿病患者而言，碳水化合物、脂肪与蛋白质均是必需的营养成分，需合理搭配，通常以上三类食物的配比为蛋白质 15%、脂肪20%~25%、碳水化合物 60%~70%。以防患者养成过食、偏食及挑食等不良习惯 。碳水化合物以米面、土豆、地瓜及山药等为主，可增加新鲜瓜果的食用量，结合需求食用适量奶制品、肉类与蛋类 。针对糖尿病合并肾功能不全者，建议在进食蛋白质时，以乳、蛋类为主 。
忌烟酒、糖类及辛辣、肥甘厚类食物 。老年糖尿病患者应积极忌烟酒，酒是高热量食物，每 1g 酒精产热量约为 7kcal，长期饮酒可对肝功能造成损伤，降低肝糖原的分解效率，导致血液中葡萄糖含量减少而产生低血糖症状，故此为保证生命安全，以不饮酒为宜 。忌食用糖类及辛辣、肥甘厚类食物，可多食用洋葱、南瓜、黄瓜、山药等具有降糖功能的蔬菜 。
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2.3 高血脂
养成良好饮食习惯，确保膳食结构的合理性，是维持机体血脂水平正常、脂质代谢过程动态平衡的重要手段之一 。针对老年高血脂症患者，饮食应遵照低脂肪、低能量、低胆固醇、低糖、高纤维食物为主 。应降低或规避食用过多甜品食物；降低动物脂肪的食用量 。这主要是因为动物脂肪内饱和脂肪的含量相对较高，其为胆固醇在动脉内壁上沉积创造优势条件，故此该类老年患者的饮食应以肉、鱼、家禽、脱脂及半脱脂的奶制品为主 。增加纤维素含量高的食物的摄入量，主动食用蔬菜、水果、粗粮等，能降低胆固醇水平 。与此同时，养成经常食用降血脂食物的好习惯，例如洋葱、大蒜、大豆、绿豆、黑木耳、芹菜、芥菜、柚子等 。
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3、老年患者饮食时的注意事项
3.1 高质量
高质量并不完全与高价格对等，例如豆制品、蛋、奶等均属于高质量食物，老年患者应经常食用，还需注意多吃鱼、少吃肉 。尽量降低白糖、红糖、砂糖等精制糖的食用量 。
3.2 食物杂
没有一种食物能包括机体所需的所有营养素，建议老年患者每天均要食用适量谷类、蔬果、菌藻等食物，注意荤素、粗细、口味等搭配。
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3.3 蔬菜鲜
新鲜、有色的蔬菜，维生素、矿物质、膳食纤维含量较高，水果内有机酸含量较高，有助于提升老年患者进食欲望并维持体液酸碱平衡 。
3.4 数量少
老年患者每餐要食用多种食物，确保营养素摄入的充足性与全面性，但每类食物数量不要过多，每餐七八分饱即可 。
3.5 饭菜香
大部分老年患者长期承受疾病的痛苦，食欲可能降低，故此在食品的烹饪方面更应精心、科学搭配色、香、味、形 。
3.6 饮水多
老人患者对口渴的感知觉欠缺敏感性，故此要自觉多饮水，可选择淡茶或白开水 。切忌有口渴感时再喝，以防造成机体缺水，增加便秘与体内代谢紊乱等症状的发生率 。
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