早餐|早餐：吃好了养胃，吃不好伤全身——肿瘤患者的早餐“红黑榜”
上午7~9点是古代的辰时，传统文化认为，此时天地阳气最旺 。
但很少人知道，辰时也叫“食时”，是胃肠消化吸收最强的时间，也是营养输送到各个器官，滋养脏腑的最佳时刻 。
此时，一顿营养丰富的早餐不仅给胃提供了丰富的原料，也为沉睡一夜的身体注入满满元气 。
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肿瘤患者早餐必须包含的食物
根据《恶性肿瘤患者膳食指导》的建议，对肿瘤患者饮食中食材的选择推荐如下：
01
谷类和薯类
谷类包括米、面、杂粮，薯类包括马铃薯、红薯等，主要提供碳水化物、蛋白质、膳食纤维及B族维生素 。
02
动物性食物
指的是肉和蛋类 。对于肿瘤患者而言，应适当多吃鱼、禽肉等白肉，减少红肉的摄入 。
03
豆类及豆制品
肿瘤患者每天都应适当吃一些大豆及豆制品，如豆腐、豆浆、豆筋、豆皮、腐竹等等 。
04
蔬菜和水果
蔬菜，要选五颜六色的，每种颜色富含的营养素不同，各种颜色的蔬菜换着吃 。水果也得适当吃，首选应季 。
05
油脂
植物油是ω-3脂肪酸的重要来源途径，如亚麻籽油、菜籽油、山茶油、橄榄油，可用这些油来烹饪菜肴 。
早餐食谱推荐
推荐一：杂粮粥/八宝粥、紫薯、水煮蛋、果蔬大拌菜（加点油~）；
推荐二：土豆丝饼、牛奶/豆浆、番茄圆白菜炒蛋、橘子/苹果等 。
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馄饨也是一个不错的选择，你的早餐是什么？欢迎留言分享！
一日之计在于晨，
用营养早餐开启你的元气一天吧！
参考文献
[1]徐雅莉，曹希，孙强. 高脂血症与乳腺癌[J].协和医学杂志，2017：1674-9081
[2]刘娜, 沈月平, 李宝霞,等. 高盐饮食及腌制食品与胃癌关系的Meta分析[J]. 环境与职业医学, 2009(03):263-266.
【早餐|早餐：吃好了养胃，吃不好伤全身——肿瘤患者的早餐“红黑榜”】[3]刘俐君, 王萍, 李丹. 蔬菜腌制品及隔夜菜中亚硝酸盐含量的测定[J]. 农业技术与装备, 2015(3):7-9.
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