脱发|老掉头发该补什么？比起黑芝麻，吃这些食物更有用
常常感觉脑袋上的头发越来越少，地上、床上、衣服上的头发却越来越多……
发质也越来越糟糕，头发暗黄，分叉又多……
这样的头发还有救吗？黑芝麻、何首乌要不要马上吃起来？
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缺铁也可能会引起脱发[3]，铁最好的食物来源是动物肝脏、动物血、瘦肉 。
【脱发|老掉头发该补什么？比起黑芝麻，吃这些食物更有用】还记得动物内脏该吃多少吗？不记得的，回第二部分“吃够B族维生素”复习去！
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想改善发质，这两类食物不一定有用 。
1. 黑色食物
传统观念认为吃黑色的食物能黑发，比如黑芝麻、黑豆、黑米等，其实并没有科学依据 。
食物的黑色主要源自花青素，它和黑色素根本不是一种物质，也不能转化成黑色素，所以不能指望吃黑色食物来乌发 。
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虽然这类食物中含有对头发有益的营养，比如铁、锌、蛋白质等，但这并非黑色食物的专利，吃其他食物也能补充 。
另外，像黑芝麻这样的食物热量也不低，吃多了头发没长多少，肥肉倒是没少长 。
2. 何首乌
有少许动物实验显示，口服或外用何首乌可以促进毛发生长，但没有高质量证据来证实[4] 。何首乌还有肝脏毒性[5]，所以并不推荐自行服用，以免损害健康 。
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小结
看到掉发别紧张，多数只是正常脱落而已 。
健康饮食，别乱减肥（可能会营养不良），心情放松，充足睡眠，适当运动，头发就能养得好好的 。
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特约作者：谷传玲| 作注册营养师
审稿专家：左小霞| 解放军总医院第八医学中心营养科主任
参考文献
[1]杨月欣,葛可佑.中国营养科学全书第2版(上册)[M].人民卫生出版社,2019:210、213、222、234
[2]顾景范,杜寿玢,郭长江.现代临床营养学第二版[M].科技出版社,2009:273
王红梅, 吴沪生. 生物素缺乏症18例临床研究[J]. 中国实用儿科杂志, 2010(11):66-68+71.
[3]美国皮肤病学会.
https://www.aad.org/public/diseases/hair-loss/causes/18-causes
[4]Li, Y., M. Han, P. Lin, Y. He, J. Yu and R. Zhao (2015). "Hair Growth Promotion Activity and Its Mechanism of Polygonum multiflorum." Evid Based Complement Alternat Med 2015: 517901.
[5]闫二磊, 梁生旺. 何首乌肝损伤的研究进展[J]. 广东药学院学报, 2014(6).
【主创团队】
编辑：赵亚楠、张杰
排版：王中强/校对：胡磊
运营/统筹：张静璇
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