乳腺癌|乳腺癌患者到底能不能吃鸡?
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“护士,我出院以后可以吃鸡吗?”“医生,都说鸡是吃激素催熟的,我昨天聚餐吃了要不要紧?”……无论在门诊,还是病房,不少乳腺癌患者都这样问过医护人员,到底能不能吃鸡?该怎么吃?
现在的鸡都是“催熟鸡”吗?非也 。这个谣言久矣,其实如果给鸡吃了激素,反而会增加它的心血管和肝脏负担,导致死亡,从而增加饲养成本 。
【乳腺癌|乳腺癌患者到底能不能吃鸡?】乳腺癌患者可以吃鸡吗?鸡的脂肪主要在鸡皮,因此适量吃鸡是可以的,但尽量不吃鸡皮和鸡爪 。
鸡肉有哪些营养?研究表明,鸡肉蛋白质中富含必需氨基酸,其含量与蛋、乳中的氨基酸谱式极为相似,为优质蛋白质的来源,鸡肉也是磷、铁、铜、锌的良好来源,与牛肉和猪肉比较,其蛋白质的质量较高,脂肪含量较低 。
再来说说肿瘤,肿瘤的生长是在内外因素的长期交互作用下,经数年漫长的过程发展而来的 。部分乳腺癌患者不仅盲目认为不能吃鸡,也担心其他肉类及海产品含有激素而统统拒之门外,长期严格控制荤菜的摄入,这样一来,身体缺乏蛋白质、钙铁等矿物质,会造成营养不良,导致机体抵抗力下降 。目前,常用的抗肿瘤的治疗手段都离不开良好的身体素质,否则身体不能耐受抗肿瘤治疗,对疾病的恢复更加不利 。
当前,在瑞金医院乳腺中心手术的乳腺癌患者,术后均进行规范随访,随访率达100%;5年总生存率为94.2%,高于美国的90.2%、欧洲的86.6%和中国大陆的83.2%;10年总生存率为88.8% 。说这些数据就是想告诉读者朋友们,与其盲目忌口,不如科学规范治疗,战胜病魔 。
作者:陈允允 李亚芬(上海交通大学医学院附属瑞金医院乳腺外科医生)
编辑:王星
责任编辑:唐闻佳
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