鱼腥草|鱼腥草（折耳根）含马兜铃，不仅伤肾还致癌？喜欢吃的人请留意
“你吃鱼腥草吗？”
“不吃，一股怪味儿，据说吃了对肾也不好 。”
“怎么会，在中医里鱼腥草还是一味药呢，能抗炎、利尿，我们老家天天吃 。”
【鱼腥草|鱼腥草（折耳根）含马兜铃，不仅伤肾还致癌？喜欢吃的人请留意】“鱼腥草含有马兜铃酸，是一种致癌物，我劝你也少吃点吧 。”
“……”
提起鱼腥草（折耳根），西南地区的小伙伴肯定不陌生，几乎从小吃到大 。然而，它的最大争议并不是“好不好吃”，而是“致不致癌”、“能不能治病” 。
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因此，鱼腥草致癌的说法是一次“张冠李戴”，是某些人为了获取关注而制造出来的谣言，大家别再相信了 。
三、鱼腥草能治病吗？
既然鱼腥草没有毒性物质，再加上其食用的历史悠久，很多人转而推崇它的营养价值了 。
鱼腥草在南方地区广泛分布，而且还有“养生菜”的说法，据说吃了鱼腥草能够去火 。现代研究也证实，鱼腥草中含有黄酮类、有机酸、维生素、水溶性多糖、生物碱等物质，这些成分具有抗菌、抗炎、抗病毒的功效 。正因为如此，很多人开始天天吃鱼腥草，认为它能保健身体、延长寿命 。
可实际上，这又陷入到了另一个误区里 。
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虽然鱼腥草有一定的抗菌作用，可一旦加热，它的这些功效就不存在了 。有些人可能会说，既然加热失效，那凉拌不就行了？事实上，凉拌也不代表其抗菌功效有用 。
鱼腥草相关的抗金黄色葡萄球菌、流感嗜血菌、肺炎链球菌等病菌的功效，是在药理实验研究中体现出来的，这些成分都经过提纯，达到相应浓度和剂量才能发挥出应有的功效 。而鱼腥草中的有效成分含量具体有多少，普通人很难得知，自然也不知道吃多少才能达到相应的效果 。
总而言之，鱼腥草含有抗菌抗炎成分，不等于吃鱼腥草能够养生治病 。在日常生活中，如果喜欢鱼腥草的味道，适当吃一些就行了，没有必要去追求它的这些功效 。
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从这个意义上来看，任何食物既然能食用，就说明它拥有对人体有用的成分，但食物本身承担不了治病的重担 。有病，还是要吃药才行 。
参考资料：
[1]含马兜铃酸的中药，是中国人容易患肝癌的罪魁祸首之一[N].中国科学报，2017.10.23
[2]马兜铃酸致癌，所以鱼腥草不能吃了？[N].北京科技报，2017.11.2
[3]鱼腥草能治病？疗效未知，风险不可忽略[N].全民较真，2017.8.17
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