癌症|中国家庭的4个吃饭习惯，或与癌症“息息相关”，及时改正
“民以食为天” ， 吃饭不仅为了营养 ， 还是一种享受 ， 可以说没有什么比这件事更重要了 。然而 ， 生活中养成的一些吃饭坏习惯 ， 正在慢慢“蚕食”我们的身体 。
《柳叶刀》一项针对195个国家和地区的研究发现 ， 全球每年约1100万人因不良饮食习惯而提早死亡 ， 其中 ， 我国因饮食问题导致的死亡位居全球第一 。
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幽门螺杆菌存在于胃黏膜下层 ， 跟胃病有直接相关 ， 感染者大部分没有症状和并发症 ， 但几乎都存在慢性活动性胃炎 ， 可能引起消化不良 。当幽门螺杆菌大量繁殖 ， 严重者可能出现消化性溃疡 ， 黏膜长期破损、修复 ， 可能导致胃恶性肿瘤 ， 因此 ， 幽门螺杆菌被 WHO 列为1类致癌物 。
不过 ， 不是所有感染者都要治疗 ， 如果和幽门螺杆菌和平共处 ， 只需定期检查 。部分特定人群需接受除菌治疗 ， 包括消化性溃疡患者、早期胃癌术后患者、胃MALT淋巴瘤患者和慢性胃炎患者 。
想要预防幽门螺杆菌 ， 日常要注意个人清洁和饮食卫生 ， 最好使用公筷 ， 一旦出现长期上腹胀痛、恶心、打嗝、胃痛等不适 ， 应及时就医检查 ， 避免疾病恶化 。
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坏习惯四、吃肉太多
假如人只吃肉 ， 其他食物都不吃 ， 会怎样？
不吃蔬菜或豆类 ， 会缺乏纤维素 ， 从而便秘；不吃碳水化合物 ， 身体需要“燃烧”脂肪和蛋白质；不吃蔬果 ， 没有维生素C ， 人体又无法自行合成 ， 容易患上败血症 ， 严重可致命 。
肉食的饱和脂肪酸和胆固醇含量偏高 ， 摄入过量易引起肥胖、高血压、糖尿病等多种疾病 ， 尤其是红肉 ， 还可增加大肠癌风险 。研究发现 ， 身体在消化高胆固醇食物时 ， 脂肪酸代谢物会增多 ， 可促进肠道厌氧菌的繁殖 ， 强烈刺激肠黏膜上的腺瘤 ， 增加癌变几率 。
因此 ， 红肉也被 WHO 列为2A类致癌物 ， 建议适量食用即可 ， 避免过量 。
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日常饮食应荤素搭配 ， 控制红肉的摄入量 ， 烹饪方式以蒸煮、清炒为宜 ， 少用油炸、烧烤等方式 。
结语
健康饮食是防病的基础 ， 营养均衡、荤素搭配、讲究新鲜、少吃高脂、高糖、高盐食物 ， 相信大家都能吃出健康来 。
参考资料：
[1]全球吃饭报告来了！20%以上中国人死于“吃错饭”.生命时报 ， 2019-04-11
[2]癌症 ， 年轻化了吗？.新京报 ， 2021-02-18
[3好吃的咸鱼是Ⅰ类致癌物 还能放心吃吗.北京青年报 ， 2017-12-28
[4]如果我们只吃肉食会怎样.健康时报 ， 2018-01-23
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