空气炸锅|空气炸锅买不买？真香还是鸡肋？( 二 )
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五、使用空气炸锅，要注意什么？
1、别装填太满，否则会阻碍热空气循环，食物容易夹生 。
2、尝试新食谱时，先设定短一点儿的时间，中间翻转、摇匀一下，以免时间长了烤干烤焦烤糊 。
3、使用后一定得清洗，这是因为残留的油滴反复高温加热会产生各种有害物质比如反式脂肪酸、多环芳烃，其中多环芳烃是确定对人致癌的致癌物 。
六、空气炸锅要不要买？
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如果你经常吃炸物比如炸鸡排、炸鸡翅、炸鸡米花、炸薯条等，还想少摄入点儿油，那空气炸锅值得拥有 。
但买与不买，还得看你喜不喜欢做饭，如果是懒癌一枚，平时都极少进厨房，熬个粥、下碗面条、煮个蛋都嫌麻烦，那买了多半会闲置 。
如果你只是偶尔吃炸物，依然想吃得低脂些，家里地儿也充裕，那买了放着也没问题，想用时随拿随用也方便 。
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【空气炸锅|空气炸锅买不买？真香还是鸡肋？】最后需要提醒的是，虽然很多空气炸锅也设有100℃以下的低温，但是大家还是主要用它来高温(160-180℃)烘烤食物，相比于高温烘烤，少油又低温的蒸、煮、炖、凉拌，其实更健康，所以即使买了空气炸锅，最好也别天天烤哦 。
今日互动：觉得空气炸锅真香的小伙伴都用炸锅做啥呀，分享呀 。
参考文献：
[1]马超.不同油炸方式对鸡柳品质特性影响的研究.2017.烟台大学.食品加工与安全
[2]http://apds.nl/development-en/what-is-rapid-air-technology/
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