补钙|关于补钙的这10个“常识”，竟然都是错的( 三 )
3.烹调叶菜前，沸水焯30秒～1分钟，除去大部分影响钙吸收的草酸 。
4.菜、粗粮、薯类也别吃太多，推荐蔬菜300-500克/天，全谷物和杂豆50~150克/天、薯类50~100克/天，因为膳食纤维中的一种糖醛酸残基会干扰钙吸收 。
七、选奶制品时需要注意什么？
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1、牛奶要选高钙的吗？没必要 。
这是因为普通牛奶钙含量约107毫克/100克，高钙牛奶钙含量≥120毫克/100克，并没有比普通牛奶高多少，价格还更贵，没必要买 。
2、牛奶选全脂还是脱脂？看情况 。
普通人更建议喝全脂奶，这是因为全脂奶口感更香，还含有脂溶性维生素如维生素A、D 。如果有血脂异常或要减肥，每天都会喝到2包，可以选低脂 。
3、乳糖不耐受喝什么奶？
0乳糖牛奶、无糖酸奶、钠含量低些的天然奶酪都可以，如果实在不喜欢天然奶酪的味，可以选再制奶酪，不过最好选无糖的，奶酪含量高的 。
八、怎么选钙剂？
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1、有机钙还是无机钙？
有机钙贵但更温和，随餐空腹吃都行 。
无机钙比如常见的碳酸钙，它的溶出依赖胃酸，而进食可以促进胃酸分泌，所以碳酸钙只有跟食物一起服用时才能更好地被吸收，另外对胃的刺激也大 。
有机钙比如柠檬酸钙、柠檬酸苹果酸钙，溶出就完全不依赖胃酸，所以随餐吃或空腹吃都能很好被吸收；像孕妇、老人或者有萎缩性胃炎的朋友，他们的胃酸分泌减少，就更推荐选有机钙 。
2、选大剂量还是小剂量？
小剂量，比如200～300毫克/粒 。
一次性补大量钙吸收率反而降低，研究显示，每次摄入钙量最好控制在500毫克以内，所以即使钙缺很多，也建议买小剂量的，分2～3次服用比1次服用效果好 。
3、单一钙还是复合钙？
都行，但复合钙更方便 。
虽然维生素D能促进钙吸收，但不是非要一起补才能促进钙吸收，只要不缺就能很好促进钙吸收，不过大部分人太阳晒不够，基本都缺维生素D，从方便的角度考虑，含有维生素D的钙，吃一粒就完事儿了，更推荐 。
4、什么时间吃钙剂？
无机钙得随餐吃，而有机钙随餐时吃或者两餐之间吃都可以，也可以固定在睡前吃，因为夜间血钙达到24小时内的最低水平，睡前吃刚好可以弥补夜间的低钙水平 。
例行定在睡前吃还有一个好处，就是可以评估一下当日的饮食，如果当天饮食做到了均衡，补足了钙就可以不吃，如果没补足就吃 。
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最后提醒一下，钙片要避免与牛奶同服，也是为了避免大剂量摄入钙降低吸收率 。
这就是关于补钙的所有内容了，如果你还有疑问留言吧 。
另外做个小调查，各种富含钙的食物，大家哪种吃得不够呢？打算怎么努力吃够呀 。
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