华莱士|“喷射战士”华莱士不能老这么野了( 二 )
外婆家、华莱士、西贝等多家餐厅都在榜上 。
江西南昌有两家华莱士餐厅被要求停业整顿并进行响应处罚，没想到两年后，华莱士又迎来了一次停业处罚的桥段 。
讽刺的是，两年前采访人员暗访时，尽管自己没有办理健康证，却依旧顺利地被招聘为了华莱士员工 。
而这次整改中，依然有网友在“华莱士被约谈”的话题下评论透露，自己之前没有健康证也上班了 。
曾被曝光的问题，并没有得到根治 。
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去年12月，黄冈市黄州区新冠肺炎疫情防控指挥部发布通报，7家华莱士连锁餐饮店因违规采购销售冷冻冷藏肉品，被查封调查、停业整顿 。
其中正泰公寓店负责人，被处以行政拘留五日 。
几个月前在“华莱士喷射战士”的讨论中，食品安全始终是争议的核心 。
但由于结论只是出自网友们的个人体验，大家也没有多较真，只是调侃吃炸鸡吃成了买彩票 。
赌遇上了一家良心的店，赌炸鸡的师傅没有一不留神把鸡翅炸黑，赌自己的肠胃足够坚强 。
天时，地利，人和 。
大多数人都没有严肃较真地面对这件事，毕竟吃啥都可能拉肚子，谁也不知道华莱士的真正喷射概率高不高 。
大家默契十足地，看着华莱士远低于麦当劳等大牌餐厅的价格，对它很宽容 。
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在知乎关于“吃华莱士拉肚子为什么成为一个梗”的提问下，足有2.5万赞的回答表示——
“只要便宜合法，我管它什么肉 。”
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而另一条高赞回答也表示，“因为它便宜，而且是太便宜的那种 。”
并认为哪天吃坏了肚子也不会去举报，“你只会觉得是会这样的，而且下次还会过去” 。
千言万语化成一句——“华莱士都这么便宜，就别图其他 。”
03
便宜，真能成为一切的理由吗？
网友们调侃时，有个很有意思的描述：我每次吃，每次都喷射 。
“哪怕拉肚子了还要吃，因为它实在太便宜了 。”
在四五线小城市长大的90后印象里，华莱士就是靠低价格打天下 。
最初的“123”活动，1元可乐，2元鸡腿，3元汉堡，营业额翻倍地涨 。
快上初中时，亲戚在华莱士工作了几个月，下班后总劝我们别去吃，说“油炸了很多遍都没换” 。
但一群小孩子还是会在去兴趣班的路上，瞒着家长，一起凑二十块钱到华莱士买鸡肉卷和汉堡 。
因为华莱士，是当时那个小县城里唯一的汉堡店 。
当华莱士开遍东部省份的县城，低价炸鸡无言地催生了这样的局面：
一边，人们欣喜于能用10块钱，轻易满足对电视上洋气汉堡薯条的憧憬 。
一边，也对华莱士能提供的服务水准心知肚明 。
在一些国际连锁餐厅的标准化手册里，除了后厨的细节规范，有的连保洁员怎么擦桌子都有规定 。
而19年采访人员卧底华莱士时，“炸油不超过三天”被店员描述为“315”规定，为消费者节特制 。
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与之相对应的是，麦当劳肯德基的汉堡个头有没有变小，是网友每年都要争论的话题 。
却不会有人较真华莱士的汉堡如何，尽管有人买到手的，是三口就没的小汉堡 。
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via @识汝不识丁
通过压缩店面租金、人力成本与餐品成本，华莱士一路扩张 。
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