大脑|人脑变大3倍，多亏爱吃肉，要不然笨死了( 二 )
熟食和肉类是人类大脑发育所必需的营养，人变得越来越聪明，确确实实和吃肉密切相关 。
Omega-3 脂肪酸健脑
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Omega-3 脂肪酸是大脑组织中所需重要营养素之一，而大脑是一个脂肪器官，由大约60%的脂质组成 。
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Omega-3 脂肪酸是存在于脑组织中的营养素之一，也是大脑的重要结构和功能组成部分 。
这些健康的脂肪酸，有助于预防认知障碍，如痴呆症等 。
选择草食肉类更好，因为它们的抗氧化成分更高，可保护我们的大脑免受自由基的伤害 。
维生素 B12 的重要来源
肉类中含有丰富的维生素 B12，它可以有效地防止特别是中老年人出现疲劳、脑雾、神经损伤和脑容量减少等精神问题 。
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而维生素 B12 水平不足与记忆力减退有关，所以那些纯素食者，会缺乏维生素 B12，不得不经常服用补充剂 。
优质蛋白质，提高创造力及沟通力
蛋白质，是身体和大脑重要的组织结构，重要性仅次于水，摄取足够的蛋白质有助于优化大脑 。
由于构成神经递质的氨基酸，蛋白质可以帮助神经元相互交流 。
肉类的蛋白质，基本与脂肪一起（如前面提到的 omega-3 脂肪酸），实际上能够相互作用，提高酪氨酸的水平，酪氨酸是另一种氨基酸，有助于大脑高效地运转 。
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血红素铁吸收率高
缺铁，可能导致大脑出现认知障碍，比如说语言、运动技能等很多障碍 。
还有研究发现，铁含量低的儿童，在考试中得分较低，学习能力更差 。
摄入足够的铁，有助于防止大脑中的氧化应激反应，缺铁的人经常容易出现疲劳和脑雾，脑子反应慢
而红肉有丰富的血红素铁含量，很容易被人体消化吸收利用，这种铁不能从任何植物性食物来源中获得的 。
关键的瘦龙说
吃肉造就了今天的人类，吃素是在倒退 。
以肉类为基础的饮食，对人类大脑的进化影响，比你想象得还要深远，吃肉是大脑发育关键因素 。
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没有肉肉，可能就没有现代人类和文明社会的发展 。
吃肉，不止让你变瘦变苗条，还能提升你的智力，吃肉的人，更少老年痴呆 。
可惜，还有很多人，在提倡吃素，呼吁大家吃素 。
千万不要被忽悠，不敢吃肉，大胆吃起来，你很快可能会感受到自己的活力、思考力、判断力及创造力等等都会有所提升 。
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