马头的功效和作用(马头是一种什么植物?)
在中国的北方和南方,有一种菊科草本植物生长在山坡草地、路边草地等地 。其幼叶通常作为蔬菜食用,俗称“马兰头”,具有药用和食用价值 。今天我就来说说这种植物 。
一、马兰头的植物学特征
1、名称和分类位置
兰头是别名,此名出自《救灾本草》;它的正式中名是马兰,出自《本草纲目》,在《中国植物志》中被确认为正式中名 。别名在湖北、四川、陕西、贵州、广西,分别叫泥鳅串、泥鳅串、泥鳅菜等 。在云南叫椰糠莲;幼叶通常作为蔬菜食用,俗称马兰头;别名有天边菊、田驹、马兰头、紫菊、路边菊、红藤等,在植物分类学上,马兰属于菊科 。
2.分布和生长环境
马头主要分布在我国西部、中部、南部和东部地区;通常生长在山坡、林缘、山谷、沟壑的草丛中,以及河岸两侧的草丛中 。
3.外观特征
一种是多年生草本植物,茎高30-70cm,圆柱形,表面有细纵条纹,上部有分枝 。
二、开花期基生叶枯萎,茎生叶倒披针形或倒卵状长圆形,长2-8厘米,叶边缘有不规则锯齿状粗锯齿或有时羽状浅裂,茎上部叶小而全,叶两侧散生短刚毛,羽状脉明显 。
为三叶花,单枝排列成稀疏的伞状,花淡紫色,花期5-9月;
瘦果倒卵形,冠毛极短,长度不等,8-10月结果 。
二、马兰头的主要目的
首先,马兰的嫩叶通常作为蔬菜食用,
采摘后可以鲜食,也可以晒干做成干菜,炒菜,煲汤,凉拌 。
一般人都能吃 。据有关测定,马兰头营养丰富,主要含有水、蛋白质、脂肪、糖、膳食纤维、烟酸、钙、铁、磷、钾、钠、铜、镁、锌、硒、锰、维生素A、维生素E、维生素C、胡萝卜素等营养成分,是一种很好的食用野菜 。
其次,它作为草药使用,具有消积、去湿热、利尿、解热、止咳、解毒的功效 。主要含有冠酮、表冠醇、豆甾醇、胡萝卜素、十六醇等有效成分 。服药时请遵医嘱 。
【马兰头是一种怎样的植物? 马兰头功效与作用】
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