新鲜的大闸蟹不能及时食用 。这个时候你可以把它们放在冰箱里 。如果大闸蟹不多，可以用湿毛巾盖上，放入冰箱保存，可以保存两三天 。
需要注意的是，冰箱里保存的大闸蟹一定要火力强大 。将大闸蟹的脚捆绑起来，减少身体消耗，然后放入冰箱的冷冻室，保持温度在5 -10度，再用湿毛巾盖好保存 。
每天吃大闸蟹，要选择活力不足的，保留活力好的，这样可以延长大闸蟹的保质期 。
一般来说，如果买回来的螃蟹吃不完又没蒸过，可以扎起来放在冰箱里保存，这样可以减少螃蟹的体力消耗，延长螃蟹的保存时间 。
螃蟹也可以放在桶或盆里养，但要注意水不能盖住螃蟹，否则会影响螃蟹的呼吸，使其缺氧而死 。
【新鲜大闸蟹不能及时吃,怎么保存】煮熟的螃蟹也可以存放在冰箱里 。如果储存时间较短，可以用保鲜膜将螃蟹密封，然后放入冰箱保存6-8小时 。如果要隔夜存放，建议将螃蟹存放在冰柜中，第二天中午前食用 。
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