莲子泡过为什么煮不烂


我煮的莲子已经泡过了,但还是煮不烂,请问莲子泡过为什么煮不烂啊?

品质不好
正常的莲子在泡过后都是可以煮烂的,但如果是放了很久的陈货,变的十分干瘪坚硬的话,那么就会有比较大的可能性煮不烂 。
放糖太早
【莲子泡过为什么煮不烂】莲子在煮的时候一般都会放糖,但如果放糖太早的话,就会导致里面的水分都被解析出来,莲子变的干瘪,也就不容易煮烂了 。

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