【烤鸡心怎么腌制方法】
文章插图
1、把新鲜鸡心用清水洗净 , 然后用剪刀把它顶部的脂肪去掉 , 然后再把剪刀插入的鸡心中 , 从中间剪开 。
2、把处理好的鸡心放在清水中浸泡一小时左右 , 中间要换水两次 , 泡好以后把鸡先取出 , 去掉水分放在小盆中 。
3、把准备好的料酒和生抽以及食用盐 , 还有白胡椒粉和辣椒粉一起放入到处理好的鸡心中 , 调匀以后腌制一小时 。
4、把腌好以后的鸡心取出 , 沥掉腌出的水分 , 然后摆放在铺有锡纸的烤盘上 , 直接放入烤箱 , 开上下火 , 210度烤制12分钟左右就能烤好 。
5、夏天腌制烤鸡心时 , 可以把放好调料以后的机械放入到冰箱中冷藏腌制 , 避免温度过高 , 让鸡心在腌制的过程中出现变质 。腌制鸡心的材料可以随意调节 , 喜欢吃辣的朋友可以多放一些辣椒粉 , 不喜欢吃辣的朋友则可以把辣椒粉去掉 , 腌好以后烤制特别好吃 。
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