荠菜味道鲜嫩清甜,一般用于包饺子吃,不知道荠菜搭配什么包饺子好吃呢?
按照个人饮食习惯选择材料即可 。
荠菜味道清淡可口,可以不放其他食材,做素馅荠菜饺子食用,也可以放入鸡蛋做鸡蛋荠菜饺子,也可以加入瘦肉做荠菜肉馅饺子,其中荠菜和猪肉是最基本的搭配,因为它们一荤一素,搭配合理,而且还能中和彼此的味道,这样味道也会更好,营养也会更充分一些,推荐荠菜猪肉馅的方法,可参考如下步骤操作:
1、处理荠菜 。荠菜洗净,放入热水(水中加少许盐和花生油,荠菜会更绿更保持营养)中焯一下 。
2、放凉水中浸泡,取出,挤干水分 。切碎 。
3、将肉切碎,将生姜打成碎末,放入肉中,搅拌均匀,放置5分钟即可 。
4、随后再进一步调制肉馅 。放入盐、鸡精、生抽、料酒拌匀,静置2到3分钟,放入香油拌匀即可 。
5、将葱切碎,放入荠菜中 。先在荠菜中倒入花生油(裹住水分),拌匀,静置2到3分钟 。
【荠菜跟什么菜搭配包饺子好吃】6、放入腌制好的猪肉 。放入盐、鸡精、香油拌匀即可 。
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