竹筒饭是云南的一种特色食品 ， 是将大米装入竹筒中 ， 然后蒸熟食用 ， 有时还会加入其他配料 。竹筒饭吃起来会有竹子的香味 。非常好吃 ， 米饭也很嫩 。我们也可以在家里用嫩竹子做竹筒饭 ， 我们可以煮着吃 。
一、竹筒饭煮的还是蒸的？两种方法都可以 ， 只是需要的时间和最终的味道不同 。一般来说 ， 把竹筒洗干净 ， 先泡半个小时的粳米 ， 再泡4个小时的糯米 ， 然后准备其他喜欢的食材 ， 再把泡好的粳米、糯米和食材放在锅里煮 ， 然后加入其他食材搅拌均匀 。最好放在竹简里 ， 放在锅里蒸 ， 或者放在水里煮 。
二、煮竹筒饭用的是什么竹子？煮竹筒饭用的竹子一般是香糯竹和茨竹 ， 香糯竹是最常用的 。如果找不到这两种竹子 ， 可以选择嫩一点的 ， 最好是一年新的 ， 水分多 ， 耐烧 ， 煮出来的竹筒饭会更香 。适当的竹节砍下后 ， 要用清水洗净 ， 浸泡6~8小时 。把竹子切成两半 ， 这样米饭就可以倒进去了 ， 然后把洗好的糯米和粳米放进去 ， 再加一点水 ， 然后小火蒸 。当你闻到米饭的味道 ， 说明竹筒饭做好了 。
三、制作竹筒饭的要点1.将大米洗净浸泡至少半小时 ， 让大米均匀吸水 。如果水分吸收均匀 ， 那么米饭就很容易熟了 ， 不会出现不熟的情况 。放入竹筒中 ， 用树叶和棕榈叶封住开口 ， 放入锅中 ， 加水煮熟 。饭做好了 ， 就可以剖开竹筒直接吃了 。
【竹筒饭的制作要点 竹筒饭煮还是蒸】2.把米放在竹筒里 ， 加适量的水 ， 用树叶封住 ， 竹关节朝下 ， 开口朝上 ， 立在火里 ， 烧起来 。闻到米饭的味道 ， 就可以剖开竹子吃了 。或者 ， 它可以用水煮 。
推荐阅读
- 传灯是什么意思 传灯的含义
- 怎么判断菠萝蜜没熟 菠萝蜜没熟切开后还能催熟吗
- 香肠做好了就可以晒吗 香肠最快几天可以吃
- 荠菜煮鸡蛋的做法 荠菜煮鸡蛋一定要三月三吃吗
- 檐怎么组词 汉字檐怎么组词
- 南航快乐飞购票技巧 南航快乐飞2.0航线有哪些
- 糖葫芦山楂怎么去核 糖葫芦隔夜会化吗
- 长痘痘绝对不能碰的五件事
- 告别疾病困扰 有益健康的养生习惯