格瓦斯属于面包发酵饮料，最早来源于俄国，距今已经有1000多年的历史了，风行于俄罗斯、乌克兰等东欧国度，是通过面包干发酵酿制而成的，含有极低的酒精度数，格瓦斯有一种特别的麦乳和酒花发酵的香味，并且含有许多对人体有利的成分 。
格瓦斯介绍
文章插图
1.面包发酵饮料 。
格瓦斯是一种面包发酵饮料，最早起源于俄国，至今已有1000多年的历史 。最初流行于俄罗斯、乌克兰等东欧国家，19世纪末传入中国，在中国北方地区流行 。
【格瓦斯属于什么饮料】2.酿造技术
格瓦斯是一种低酒精含量的饮料，是通过发酵干面包酿造的 。颜色和啤酒差不多，是淡红色的，但是格瓦斯的酒精含量只有1%左右，有麦乳和啤酒花的香味 。
3.营养成分 。
格瓦斯采用生物工程技术，以面包、麦芽糖和啤酒花为底物，然后与各种菌种混合 。它含有丰富的氨基酸、维生素、乳酸菌等人体所需的营养物质，能改善人体胃肠功能，有益人体健康 。
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