投稿|流量触顶，字节跳动进军茶饮行业( 五 )
在新零售与新消费变革升级的新时代 ， 跨界选手增多 ， 也引发了“究竟是产品为王还是渠道、流量必胜”的话题探讨 。
以中国邮政“邮氧的茶”为例 ， 中国食品产业分析师朱丹蓬表示 ， “邮政合作奶茶虽然有它的网点基础和规模优势 ， 但是仅靠规模和门店的优势是无法转化为他们的竞争优势 ， 因为他们的体制机制相对来说比较僵化 。”
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新中式奶茶整个行业在高速发展的同时 ， 关店率也很高 。这说明新中式奶茶的整体门槛其实不低 。同时 ， 隔行如隔山 ， 目前奶茶行业进入了一个充分竞争的阶段 ， 对于品质、品牌、场景、服务体系和客户黏性都提出了更新的要求 。
朱丹蓬认为：“这些不是说有规模效应或者有资金就可以玩转新中式奶茶的 ， 所以邮政在奶茶布局这一块 ， 我认为风险非常大 。这并不匹配它们自身的规模优势以及品牌优势 。”
由此及彼 ， 抖音若要布局奶茶 ， 同样困难重重 ， 毕竟目前市场上茶饮头部品牌还是拿产品突围的 ， 餐饮行业永远的主题都是产品 ， 做好产品是第一要义 。
即便抖音开奶茶店 ， 如果不是纯粹的露出窗口 ， 如果不是玩票 ， 而是真心实意做奶茶店、做品牌 ， 产品始终是基础 。而抖音的流量优势并不足以支撑其将奶茶做成一个好生意 。
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零售商业财经认为 ， 但无论是“市场未动 ， 商标先行”的防御策略 ， 还是给自己预留“进可攻、退可守”的行动空间 ， 茶饮行业在未来仍有很大的发展空间 。
抖音一旦做茶 ， 足够有噱头 ， 又天生自带流量 。反观茶饮行业 ， 似乎并没有招架巨大科技公司“降维打击”的能力 ， 因为 ， 狼来了 。
参考资料：
1.点灯杂想铺.《抖音和奶茶让人上瘾的逻辑 ， 竟然是同一个...》
【投稿|流量触顶，字节跳动进军茶饮行业】2.商学院.《案例 | “老邮政”跨界卖奶茶：“邮氧的茶”渠道规模为王这招还好使吗》
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