干黄花菜一般须要用温开水泡10-30分钟，依据黄花菜采购时的色彩，质量来决议浸泡的时光 。黄花菜中含有秋水仙碱，人体摄入必定量的秋水仙碱后，会在人体组织内被氧化，生成二秋水仙碱，伤害人体健康 。
黄花菜要泡水多久才可以吃
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黄花菜又被称为金针菜，忘忧草，柠檬萱草，性味甘凉，有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目等利益，是人们爱好的菜肴之一 。
【黄花菜要泡水多久才可以吃】将黄花菜进行泡水，是为了防止涌现黄花菜中毒，泡水这一步骤可将大部分水溶性秋水仙碱去除 。泡的时候建议不要挤压黄花菜让黄花菜散开，不然可能会影响口感 。
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