甘蔗通常是剥皮吃的 。它的果肉富含水分，味道香甜，所以很多人喜欢它 。有些人吃甘蔗会发现里面有白心，那么甘蔗里面有白心是什么原因呢？具体来看一下吧！
甘蔗白心是什么原因？主要是考虑存放时间太长 。
正常情况下，甘蔗含有丰富的水分、维生素、纤维素、蛋白质、糖和各种矿物质成分 。味道香甜，深受人们的喜爱和欢迎 。如果有白心，很多情况下不是变质引起的 。
这是因为甘蔗保存时间长了，水分和营养成分都流失了 。这样甘蔗可以吃，但是营养价值不高，有时甚至会发霉 。
甘蔗可以吃白心吗？是的，但是味道不太好 。一般水都干了，但还没坏 。
选购甘蔗时，尽量选择带土的甘蔗，可以在一定程度上防止甘蔗脱水 。
新鲜的甘蔗水分满满的，剥皮切段都能看到汁液 。甘蔗存放时间过长，质地松软，水分大量流失 。有些甘蔗在没有太多水分的情况下咬起来很硬 。
甘蔗储存在干燥通风的地方 。干燥的环境可以防止有害微生物入侵甘蔗，防止病虫害的发生 。
什么甘蔗不能吃？1.不能吃里面变红的甘蔗 。甘蔗虽然一般都在生长，但如果有变异，其内力会有红丝，但红丝很少 。如果甘蔗开后大面积变红，甘蔗就不能用了 。
由于保存不当，这些大片的红甘蔗大部分都发霉了 。这种甘蔗有毒，吃了会致癌 。所以，如果遇到里面变红的甘蔗，尽量不要吃 。
2.有涩味和酒糟味的甘蔗不能吃 。众所周知，甘蔗又甜又好吃 。如果甘蔗有涩味，打开后有酒糟味，就不要吃 。这甘蔗是涩的，不是因为它不成熟，而是因为它已经成型了 。
【什么样的甘蔗不能吃 甘蔗白心是什么原因】这种发霉的甘蔗含有很强的毒素 。食用后会作用于人的神经，产生毒性反应 。轻度中毒患者可能只有胃肠道反应，抢救后可能没有后遗症；但如果中毒严重，可能会导致不可逆的神经丧失、预后不良以及各种后遗症 。
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