每个人在生活中应该都吃过很多好吃的 。你了解西红柿鸡蛋汤吗？今天就来看看吧 。番茄鸡蛋汤会不会让你变胖，喝番茄鸡蛋汤有什么好处？
番茄鸡蛋汤会让你变胖吗？西红柿不仅不会让人发胖，还能帮助减肥和改善微循环 。饭后1-2小时吃半个西红柿或不到10个小柿子，可以提供人体需要的一些维生素 。这些维生素可以帮助人体加强新陈代谢，促进脂肪被用来为新陈代谢提供能量 。
喝番茄鸡蛋汤有什么好处？1.预防和抑制癌症:
2.心血管保护:血管内膜的脂蛋白氧化是动脉粥样硬化发生发展的关键因素 。番茄红素在降低脂蛋白氧化方面起着重要作用 。据报道，口服天然番茄红素可使血清胆固醇降至5.20 mmol/L以下，番茄红素用于预防和治疗高胆固醇血症和高脂血症，可减缓心血管疾病的发展 。
3.抗紫外线辐射功能:番茄红素能抵抗紫外线的伤害 。研究人员给10名健康人补充了28毫克β-胡萝卜素和2毫克番茄红素，持续1-2个月 。结果，服用番茄红素的人因紫外线引起的红斑面积和程度都有所下降 。
4.抑制诱变:肿瘤形成的重要机制之一是组织细胞在外界诱变剂的作用下发生基因突变，番茄红素可以阻断这一过程，起到抗癌作用 。例如，地中海地区的居民在煎炸烤鱼和肉时使用番茄酱，这减少了烹饪过程中杂胺等诱变剂的形成 。因此，虽然当地居民喜欢吃容易致癌的油炸和烘烤食品，但宫颈癌、前列腺癌和肝癌的发病率很低 。
家常番茄鸡蛋汤的做法需要的主料是三个西红柿，500克左右 。两个鸡蛋 。所需的配料 。大蒜两瓣，姜一小块，韭菜少许，香油适量 。新鲜西红柿洗净用刀切成小块，大蒜切末，生姜用刀拍碎，香葱切成小块，鸡蛋在碗里捣碎加少量水，朝一个方向搅拌均匀 。锅里放少量花生油，油温八成热 。先把蒜末和姜末放下炒香，再把西红柿放下炒香 。记得把番茄炒到变软散开 。这是做这道汤的关键步骤 。西红柿炒好后，加入适量清水煮沸，加入适量盐调味，将刚刚处理好的鸡蛋液慢慢倒在锅沿上，用筷子在锅里搅拌 。这样做的目的是让这个鸡蛋完全溶解在这个汤里 。每咬一口都可以喝鸡蛋 。蛋液倒出后，煮30秒，关火，淋几滴香油，撒上香葱 。这道美味的番茄鸡蛋汤做好了 。这道简单的家常菜，经过我这一步的烹饪，味道肯定会提升好几个档次 。还在用老方法做这个汤的朋友可以试试 。
做番茄鸡蛋汤需要注意什么？第一，番茄的选择 。做番茄鸡蛋汤，要选择新鲜煮熟的番茄，不要太生太青 。这样才能保持这种汤的微酸酸甜 。
【做西红柿鸡蛋汤要注意什么 喝西红柿鸡蛋汤有什么好处】第二，记得不要提前把鸡蛋放进锅里，出锅的时候再倒进去，这样可以保持最好的口感 。放香油和葱花的目的是去腥增香 。
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