酒精性肝病是由长期大量饮酒引起的 。中毒性肝损伤，表现多样，初期通常表现为脂肪性肝病，随后可发展为酒精性肝炎、酒精性肝纤维化和酒精性肝硬化 。目前，我国大中城市酒精性肝病发病率呈上升趋势 。肝病不能吃什么？
【酒精肝病推荐食谱 酒精肝病不能吃什么】1.绝对禁酒 。不要喝所有含酒精的饮料 。酒精对肝细胞损伤严重，喝酒必然会使病情迅速恶化 。
2.避免一切刺激性食物，如大蒜、生姜、芥末等辛辣之品，以及胡椒、花椒、肉桂等香料 。食物刺激性温热加速血液流动，静脉曲张血管容易破裂，引起上消化道出血 。
3.少吃油腻、油炸、腌制品、发霉的食物和含有人工色素、人工添加剂的食物 。肝硬化患者由于胆汁排出不足，消化能力差，影响脂肪类食物和脂溶性维生素的吸收 。因此，最好少吃油腻、油炸、发酵类食物以及香肠、腊肉等腌制品 。同时，最好采取少量多餐的原则，减轻肝胆负荷 。
酒精性肝病吃什么好？1.每天吃500克新鲜青菜 。要多吃具有解毒功能和利胆功能的蔬菜，如菜花、白菜、甘蓝、豌豆等，因为它们的纤维含量最丰富，能排出体内毒素 。
2.吃水果后，要减少主食的量 。一天吃一个苹果，就要减少主食50g 。
3.山药、红薯、芋头、土豆等 。应该和主食米粉互换，总量要有限制 。多吃易消化的蛋白质食物是不错的选择，如深海鱼、低脂牛奶、蛋清、豆腐等 。肝硬化患者也要注意观察是否有肝昏迷 。一旦出现肝昏迷，必须限制蛋白质的摄入 。
肝病推荐食谱1.梅花粥，玫瑰花粥，薏米红枣粥 。将大米加水和适量白糖煮至略稠，再加入梅花或玫瑰或薏米和红枣使其变稠，即可食用 。
2.柠檬枣花蜂蜜茶 。挤半个柠檬，加300毫升枣蜂蜜水，随时服用 。
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