蒸花卷不松软原因 _生活知识

【蒸花卷不松软原因】当蒸花卷时不松软是由多个原因造成的，当面粉不当时最好是选择高筋面粉为宜，以增加花卷的口感，若是加入的水过多或者过少时，应根据面粉的量选择一定比例的水分，当火候不对时应在开始用大火，最后改用小火。
蒸卷不软的原因。蒸卷时，不软的原因主要是面粉添加不当。一般来说，不同面粉做的卷是不同的。如果用低筋面粉做的面包卷口感比较差，吃起来也不会软，最好用高筋面粉作为主料。