通常情况下过期后的橄榄油是最好不要吃的，由于过期后里面的营养物质会逐渐流失掉，还容易滋生病菌物质，味道也容易发生改变，食用起来对人体有害，但可将其作为润滑油，或者用来浇灌植物 。
橄榄油过期最好不要吃 。【橄榄油过期了还能吃吗】橄榄油是一种高端食用油 。虽然营养价值高，但过期最好不要吃 。由于橄榄油过期，其中的营养成分会逐渐流失，容易形成对人体有害的物质，对人体有害 。
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特别是在高温下，如果橄榄油放置时间过长，很容易导致致病物质增多，食用后味道容易发生变化，从而影响食材的口感和营养 。因此，出于安全考虑，过期橄榄油不适合食用 。
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不过到期后可以用橄榄油作为润滑油，有些可以滴在生锈的锁上，可以改善解锁难的现状 。同时也可以用来给花草浇水，可以为它们提供一些养分，让它们长得更加茂盛 。
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