文章插图
1、主料：豆角500克、盐适量、花椒几颗、冰糖少许、蒜瓣几个、白酒少许 。
2、新鲜豆角洗净晾干 。
3、锅中加适量清水和盐，如果喜欢偏酸口味的话呢盐的用量啊比平时稍微咸一点就可以，反之喜欢偏咸口味的多放点 。
4、加了点花椒和冰糖煮开放凉 。
5、准备一个无油无水的容器，把晾干的豆角放入 。
6、上面放上几瓣大蒜后，倒入刚才晾凉的盐开水，水必须没过豆角 。
7、最后加上少许白酒 。
【自制酸豆角的步骤】8、盖上盖子放在室内阴凉处即可 。
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