武汉汉街有没有茶颜悦色 武汉汉街在哪里

斑马消费陈晓晶
当疫情趋于常态,现代中国茶叶店长沙密集门店红利消失,双刃剑效应显现 。临时大规模关店成了习惯 。
家庭不再排队,生活不再那么美好 。现代中国茶店只能提前进行城市扩张计划,分散风险 。这将是对公司整个组织体系的巨大考验 。
【武汉汉街有没有茶颜悦色 武汉汉街在哪里】习惯关门的商店
现代中国茶铺应该是第一个说大规模关店是轻描淡写,积极向上的 。
事实上,上周末,摩登中国茶铺就主动通过官方微博发布消息,告诉外界长沙部分人流密集区域的部分门店暂时关闭 。
经过几天的发酵,在网络上,对于其门店的关闭有各种各样的解读 。于是,10日,现代中国茶行进一步告诉我们,长沙暂时关闭的门店数量高达七八十家,超过了现代中国茶行目前门店总数的1/10 。
在公告中,摩登中国奶茶店还透露,这已经不是其门店第一次被临时关闭,仅今年就已经是第三次了 。前两次是年初的大年初一,7月底疫情复发 。
据了解,暂时关闭的店铺主要集中在长沙五一广场步行街商圈,关闭的店铺都是那些布局过于密集的店铺 。当疫情缓解,人气回暖,这些店就会选择机会重新开业 。
现代中国茶叶店创始人吕亮在接受媒体采访时表示,疫情下暂时关闭了店铺 。“茶人习惯了,大家都不习惯 。”
在暂时关闭的门店门上,贴着带有茶色特色的“挑逗”公告,告知用户门店关闭后,门店工作人员前往武汉等城市帮助开城、设店 。
在暂时关店的同时,长沙的小区还在正常开新店,市外的门店数量也在加速增长 。目前仍有近500家门店正常营业 。
密集开店策略
现代中国茶叶店创始人吕亮是一位“70后”连续创业者 。大学毕业后在一家国企工作,期间兼职做广告策划 。
创业真正开始是在2008年 。他开过广告公司,卖过爆米花,开过卤味店,加盟过奶茶店,几乎都以失败告终 。
2013年底,长沙解放西路立交桥下,现代中国第一家茶叶店开业 。在此之前,吕梁花了一年多的时间打磨品牌的整体设计和产品 。当时CoCo等茶店已经在市场经营多年 。没有自己的特色,很难和这些老字号竞争 。
通过古老的形象,“鲜茶、牛奶、奶油、坚果”的产品,甚至“幽兰拿铁”、“生生乌龙”的产品名称,这家店在长沙一炮而红 。
现代中国茶铺能取得今天的成就,这是吕梁自己也不曾想到的 。
现在回头看查岩的创业之路,吕亮觉得自己很幸运 。如果是几年后,现代中国茶店可能就没有机会变成现在这样了 。
当时长沙目前的茶叶市场正处于空窗口期 。一线品牌没有落户长沙,二三线品牌还没有形成市场割据 。现代中国茶铺的诞生正当其时 。
直到2018年,奈雪在深圳成立三年后,才在长沙开了第一家店 。喜茶又晚了一年才落户长沙 。
当然,在吕亮眼里,走高端路线的奈雪和喜茶不是直接竞争对手,而是像CoCo和点点这样价格差不多的品牌 。
从2015年开始,摩登中国茶店在长沙核心商圈密集布局 。截至2021年7月,摩登中国茶铺在长沙的直营店超过400家,重点地段为五一广场、黄兴路步行街等地 。几乎几步之内就能看到一家现代中国茶叶店,个别路口甚至密集设置了几家店铺 。
凭借优质超值、价格合理、性价比高,现代中国茶店已经成为长沙的一张名片 。
长沙是一个商圈比较集中的城市 。黄兴路步行街商圈是整个城市绝对的商业中心,也是长沙最拥挤的区域 。这也是近代中国茶店在长沙实现集约化开店的前提 。
结果每个去过长沙的人都很惊讶 。在黄兴路步行街商圈,三五步之外就有一家摩登中国茶叶店,每家门口都排着长队 。
扩大城市分散风险?
长沙人爱玩也懂玩,湖南卫视带动了整个城市的娱乐氛围 。在全国各大省会城市中,长沙的房价相对较低,这在一定程度上赋予了这座城市的市民更强的消费欲望和能力 。
在各种因素的综合作用下,造就了长沙的网络名人气质 。诞生了摩登中国奶茶店、文和友、三墩半、Momo点心局、虎头局渣打蛋糕银行等一系列网络名人餐饮品牌 。
成立前七年,现代中国茶叶店一直在长沙一个城市发展 。虽然名气很大,但仍然只是一个区域性的茶叶品牌 。吕梁对外出深感忧虑 。他担心品控、组织、供应链等环节跟不上 。他担心失去“主场优势”后,“出去真的会要了他的命” 。
直到2020年,近代中国茶铺才试图走出长沙,拓展常德、武汉,接受长沙以外市场的考验 。
年底武汉第一家店开业,排几个小时的队就为了热搜上一杯奶茶 。同时,各方质疑查岩雇人排队 。
武汉被长江和汉江分成三镇,是一个多中心城市 。有汉口江汉路,武昌楚河汉街,光谷广场,汉阳钟家村,王家湾...不同的城市格局决定了摩登中国奶茶店不能像在其大本营一样,在武汉单一商圈开店,而只能选择多花 。
随着疫情的反复和抗疫的常态化,线下门店的运营将是长期的、持续的 。
现代中国茶铺也意识到,在这种状态下,长沙的高密度布局成了一把双刃剑 。以前赚了红利,现在要承担人流下降的后果 。
在现代中国茶叶店的计划中,原本计划明年在湖南拓展一个新的城市 。在目前的形势下,拓展城市的计划是超前的,已经陆续进入浏阳、株洲、岳阳等城市 。这是面对疫情的自救,是为了争取一份新的生机 。
“如果一家店亏损,必须有三家盈利的店来填补 。不是开店的能力,而是关店的能力 。如何果断关闭一些不太好的店铺,将考验经营者的智慧 。”吕梁在接受媒体采访时说 。

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