小苏打，在我们的日常生活中也被称为“小苏打粉”，叫做碳酸氢钠，一种白色结晶粉末，无臭，呈碱性，易溶于水，不溶于乙醇 。小苏打的使用通常用于食品加工，这可以在我们制作面包时应用 。小苏打粉用作面包的膨松剂，可用于面包、饼干、蛋糕等 。小苏打具有除臭、除味、去油污、去污和清洁的功能 。
小苏打的神奇方法1.浇花 。如果你想让花非常漂亮，你不妨在浇水时提前在水里放一些小苏打 。如果用这种方法浇水，效果特别好，比如石竹和铁线莲，可以给你带来意想不到的效果 。2.软化肉质 。要想软化肉质，做得好吃，可以先在生肉上擦点小苏打粉，然后放入冰箱，差不多五个小时后取出来用水冲洗，最后做出来的肉煮后味道很好 。
【食用小苏打的作用与功效 小苏打的学名叫什么】
3.去除异味 。如果口腔有异味，通常可以选择用小苏打粉漱口，这样异味很容易去除，如果口腔有溃疡，也可以把小苏打粉涂在伤口上，很快就会好的 。4.缓解烧伤 。如果有轻微烧伤，可以先准备一盆冰水，然后倒入小苏打，再敷在烧伤的地方，直到烧伤的灼热感慢慢消失 。5、祛斑，如果脸上有长斑，可以选择用小苏打洗脸，这样脸上的斑可以慢慢淡化，而且如果用久了，也可以起到祛斑的效果 。建议先弄一盆水，再湿脸 。最后，将小苏打溶液放在手掌中，用手直接擦在脸上，几分钟后用清水洗净 。
小苏打介绍:俗称“小苏打”、“小苏打粉”和“曹冲”，它是白色的细水晶 。碳酸氢钠的分子式为NaHCO?，相对分子质量为84.01 。白色结晶粉末 。无味，碱性，易溶于水 。它在潮湿空气体或热空气体中缓慢分解产生二氧化碳，加热到270℃时二氧化碳全部散失 。遇到酸时，会强烈分解产生二氧化碳 。钠离子是人体正常需要，一般认为无毒 。但摄入过多可能引起碱中毒，损害肝脏，诱发高血压 。碳酸氢钠固体在50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、水和二氧化碳气体，常用作制作饼干、糕点、馒头、面包的膨松剂 。碳酸氢钠作用后会残留碳酸钠，过量使用会使成品口感偏碱性 。结论:人们不宜长期服用含有小苏打的食物，因为长期服用小苏打对身体不好，长期服用碳酸氢钠会引起精神症状，如肌肉疼痛、抽搐、持续性头痛等 。长期食用，会出现影响消化、口臭或食欲不振、恶心的情况 。
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