不知道为什么我妈熬的鱼头豆腐汤有点发苦，想问下鱼头豆腐汤发苦能喝吗？
鱼头豆腐汤发苦是可以喝的 。
出现苦味可能是因为在炖鱼头豆腐汤之前，没有将鱼头彻底地处理干净，也有可能是在杀鱼的时候将鱼的苦胆戳破了，还可能是选用的豆腐为石膏豆腐，这些都能导致制作出来的鱼头豆腐汤味道发苦，但食用后对人体健康是没有什么威胁的 。
【鱼头豆腐汤发苦能喝吗】因此建议在处理鱼头的时候，将鱼头彻底清理干净，熬制的时候也可以选择加入一点生姜、料酒等味道比较强的调味料进行调味 。
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