文章插图
是指茶叶的叶梗 ， 也有人称茶枝、茶茎 。所谓茶梗 ， 特指从成品茶上拣下的叶梗 ， 最常见的是铁观音茶梗 。茶梗中含有相当数量的香气物质 ， 茶叶在加工过程中 ， 香气从梗转移到叶芽中 ， 要有适当的茶梗才能制出香高味浓的茶叶 。尽管茶梗营养成分有限 ， 但如今也有品茶人开始享用茶梗 。
茶艺技巧：煎水：水近三沸时 ， 提壶离炉 ， 将沸水冲入茶洗 ， 接着冲洗公道杯、茶盏 ， 然后重新开始煎水 。
【茶叶梗是什么意思】备茶：备茶时将茶梗投入茶洗待用 ， 投茶量约为茶铫的1/5 。
浴茶：浴茶的时间约两分钟 ， 最好烫洗两次 ， 以去其草青气 。等到水近三沸时 ， 将洗过的茶梗投入茶铫 ， 煮开约六分钟 ， 茶香透出茶铫时 ， 即可断火 。
开汤：听着茶铫中已经“声闻俱息” ， 茶梗就已经煮好 ， 可以开汤了 。
赏色：过滤后的茶汤呈琥珀色 ， 类似武夷岩茶的汤色 。
闻香：茶汤香气则沉着幽微 ， 有一股特殊的、近于幽谷山林的气息 ， 耐人寻味；
品茶：茶汤滋味醇和厚重 ， 一盏后喉底回甘 ， 舌面生津 ， 叹未曾有 。
悟禅：值得说明的是 ， 用煮茶梗法滤出的茶汤 ， 滋味醇和 ， 茶香平淡 ， 茶心灵妙 ， 最宜于禅修或修持茶道的茶友们 ， 不但方便 ， 而且简约 ， 最有益于茶德 。能用世人之所弃 ， 来成就我辈人生的一番事业 ， 大概是煮茶梗法最为精要的意义了 。如时值寒冬 ， 茶室独坐 ， 焚香诵经之余 ， 煎水煮茶 ， 偶有所得 ， 故略记于此 ， 若真能有益茶德 ， 有益众生 ， 则善莫大焉 。
推荐阅读
- 水果或者蔬菜放入冰箱之前需要清洗吗
- 透真眼膜要贴多久
- 什么是无公害茶叶
- 郭麒麟秋水是什么电视剧
- 糯米排骨饭怎么做步骤详细
- 利拉德5和保罗12哪个好
- 民族平等的基础是什么
- 等额本金可以提前还款吗
- 茶叶的英语单词是什么