食材:大葱1棵、姜若干片、大蒜4至5瓣、酱油、盐、糖、料酒、五香粉 。腌制方法如下:
1、处理好的新鲜乳鸽用凉水冲洗表面,洗完后控干水即可开始腌制;
2、把姜片 , 一段大葱放入控干水分的鸽子的肚子里 。把鸽子放入深口盘子 , 倒入酱油,酱油需要完全盖住鸽子;
3、然后倒入料酒3汤勺,一勺糖,1小勺五香粉 。腌制至少1小时,每半小时翻一面以保证均匀入味 。
【烤乳鸽怎么腌制才好吃】烤制方法:烤炉开到250度 , 烤制20分钟左右,烧烤过程中可以翻动一下保证平均受热,即可食用 。
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