有心肌梗塞的老年人和平时身体还不错的老年人冬季应该怎么进补 ， 求助 。。。老人饮食宜与忌
老年饮食养生 ， 是从老年人代谢特点出发 ， 合理饮食 ， 滋养五脏 ， 补气养血 ， 达到延年益寿的目的 。
宜素少荤老年人长期过食荤腻食品 ， 容易罹患高血压、动脉粥样硬化、冠心病、高血脂症、糖尿病等病症 。因此 ， 老年人在膳食上应忌大荤 ， 宜多吃各种蔬菜与水果 。素为主 ， 少佐荤 ， 注意荤素搭配 ， 以满足人体对多种营养的需要 。古代养生家曾提倡：“五谷为养、五畜为益、五菜为充、五果为助” ， 表明不同营养在体内可以互补 。
宜鲜忌陈鲜与陈是指食物质量的好与坏 。新鲜食物所含的营养素多 ， 而且味道鲜美 ， 既能诱发老年人食欲 ， 又便于消化吸收 。老年人由于机体免桥橘疫力减退 ， 肝脏的解毒功能降低 ， 在饮食中应忌食一切腐败变质的食物及半死的甲鱼、螃蟹 。
宜少忌多老年时期胃肠道消化功能降低 ， 如果饮食过量 ， 极易造成胃肠负担过重 ， 出现嗳气、腹胀、腹泻等症状 。饱餐可损害脑功能 ， 促人衰老 。古人说过：“食欲数而少 ， 不欲顿而多 。”老年人应根据自己的体质、活动量的大小、热能消耗的多少等具体情况 ， 实行少而精、少吃多餐的原则 。
宜软忌硬老年人由于肾气虚弱 ， 牙齿松动无力 ， 可使胃肠蠕动减缓 ， 消化液分泌减少 。在饮食上以松软为好 ， 不吃油炸火烤类坚硬食品 。在食物烹调上 ， 以蒸、煮、炖、烩为主 ， 有助于消化吸收 。老年人以食粥养生最佳 ， 尤其是早餐食粥 ， 有利养胃 。
宜淡忌咸老年人食欲降低 ， 故而在食品的烹调加工上除注意色、香、味俱全外 ， 还应宜淡忌咸 。饮食过咸会使钠离子在人体内过剩 ， 引起血管收缩 ， 致使血压升高 ， 造成脑血管障碍 。老年人应严格控制盐量 ， 每人每天以3克左右为宜 。老年人在饮食上 ， 还应忌过甜、过辣的食物 ， 防止身体发胖或胃肠受刺激 。
宜温忌寒老年人多属虚寒之体 ， 故每到冬季普遍感觉怕冷和四肢不温 。喜食过热、过烫的食物 ， 这对食道、胃形成一种机械性刺激 ， 有诱发食道癌和胃癌的危险 。在深秋和冬季 ， 宜选择食用具有温补作用的食品与药膳等 ， 以利保养元气 ， 热天要少食生冷食品 ， 尤其是冷饮 ， 谨防损伤脾胃 ， 引发消化不良、腹痛、腹泻等病症 。孙思邈对寒温适度提出测量的方法：“热无灼唇 ， 冷无冰齿 。”中医认为阳虚寒证 ， 应禁忌生冷寒凉性食物；阴虚热证 ， 应忌辛辣烟酒及其它热性食物 。
宜茶忌酒茶叶是营养丰富的最佳饮料 。老年人适量饮茶 ， 可补充维生素、叶酸、烟酸等必需的营养物质 。饮茶有提神、醒脑、改善肠胃功能 ， 防治高血压、冠心病、龋齿、癌症等 。老年人饮酒则害多利少 ， 酒能使人体的组织器官受损害 ， 降低智力和加剧痴呆症状 。长期酗酒可引起胃和肺的出血与肝硬化 ， 甚至发展为肝癌 。
老年人冬季十大滋补美食
冬令进补 ， 是我国传统的防病强身、扶持虚弱的自我保健方法之一 。
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