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咖啡表面怎么用牛奶冲出图案

睿知图案

1、将牛奶倒入奶泡壶中，份量不要超过奶泡壶的1/2，否则制作奶泡的时候牛奶会因为膨胀而溢出来 。
2、 将牛奶加热到60度左右，但是不可以超过70度，否则牛奶中的蛋白质结构会被破坏 。注意！盖子与滤网不可以直接加热 。
3、将盖子与滤网盖上，快速抽动滤网将空气压入牛奶中，抽动的时候不需要压到底，因为是要将空气打入牛奶中 ， 所以只要在牛奶表面动作即可；次数也不需太多，轻轻地抽动三十下左右即可 。
4、移开盖子与滤网，用汤匙将表面粗大的奶泡刮掉，留下的就是绵密的热（冰）奶泡 。
5、左右晃动拿着拉花杯的手腕 ， 重点在于稳定地让手腕做水平的左右来回晃动 。请注意，这个动作纯粹只需要手腕的力量，不要整只手臂都跟着一起动 。当晃动正确时，杯子中会开始呈现出白色的“之”字型奶泡痕迹 。
【咖啡表面怎么用牛奶冲出图案】6、逐渐往后移动拉花杯，并且缩小晃动的幅度 ， 最后收杯时往前一带顺势拉出一道细直线，画出杯中叶子的梗作为结束 。

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