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芦笋怎么炒好吃,芦笋的做法( 二 )

睿知


用料
芦笋适量；豌豆适量；牛奶适量；海盐、黑胡椒
做法
【芦笋怎么炒好吃,芦笋的做法】豌豆煮熟，芦笋焯水，沥干备用倒入料理机，加牛奶，加适量海盐和黑胡椒调味打匀倒出撒点欧芹碎即可 。芦笋炒菌菇
用料
芦笋；菌菇；小葱；盐；鸡精
做法
芦笋，菌菇切段油加热后放入芦笋煸炒约2分钟再把菌菇倒入一起翻炒加盐，略加些水加锅盖煮约2分钟洒些鸡精，葱花，出锅装盆番茄芦笋汤年糕
用料
火腿肉30克；番茄2-3个；芦笋5根；年糕200克
做法
将年糕切成小条,或者直接买这样的小条的,不要选那种纯糯米做的太粘牙不易消化;将芦笋切小段,将火腿切小条,将番茄去皮切小丁将锅烧热,倒油,8成热时候倒入番茄,加点盐,将番茄炒烂,加入300ML左右清水,烧开后下入火腿芦笋和年糕再次烧开,看到年糕都浮起了,就说明煮好了,关火,尝下味道,觉得酸了可以加点糖,觉得淡了可以加点盐,觉得不够鲜可以加点鸡精.如果太咸了就再加点水稀释一下燕麦香酥粒烤芦笋
用料
即食燕麦片或2片面包片的碎渣40-50克；无盐黄油或橄榄油或椰子油1—2大勺（可以适当减量）；海盐或黑胡椒适量；营养酵母粉或帕玛森奶酪碎28克；芦笋1斤，去掉粗根，削皮或不削皮都可以；橄榄油半大勺—1大勺；柠檬1个，切块
做法
烤箱调到broil（烧烤）高档预热 。或者500华氏度/260摄氏度预热 。（烤箱达不到260的话，就调到最高温度预热）烤架放到烤箱中上层 。在中碗里混合燕麦片、1大勺黄油、一小撮盐和黑胡椒，拌匀，形成结块的碎渣状 。（见贴士1）在平底煎锅里，中火融化1大勺黄油，加入上步中的燕麦碎，煎到焦黄色，期间时不时翻动以免糊锅，整个过程大概5分钟 。把煎好的燕麦酥粒放入到中碗里，加入营养酵母粉或奶酪碎，拌匀，尝下味道，适量加盐和黑胡椒调味，备用 。厚烤盘里铺好硅胶垫或锡纸，把芦笋码在烤盘里，均匀地抹上1大勺橄榄油，撒上适量盐和黑胡椒 。放入烤箱烤5-8分钟（芦笋距离加热管大概5厘米左右），直到芦笋表面变焦 。取出芦笋后，在表面撒上燕麦酥粒，趁热食用，吃时淋鲜柠檬汁 。烤面包芦笋沙拉
用料
土司2片；芦笋300g；洋葱1/5个；小番茄十几个；俄式腌黄瓜3个；鸡蛋2个；沙拉醋（沙拉酱）、黑椒粉适量；橄榄油、盐少许
做法
土司切小块，放入烤箱，180度，烤5-8分钟，边缘微微变黄即可 。取出后放凉 。没有烤箱也可以放平底锅小火不放油煎一下，煎到变脆就可以了 。锅放水，加少许橄榄油和盐，煮开后，放入芦笋烫3分钟，捞出后过冷水 。洋葱切细圈，小番茄对半切，腌黄瓜切片 。鸡蛋煮熟 。以上所有材料混合，放上切开的白煮蛋，淋上一点沙拉醋，根据口味磨一点黑椒粉 。波兰式芦笋
用料
芦笋1斤；鸡蛋1个；胡萝卜；面包糠
做法
芦笋摘取嫩的部分，沸水里加盐和一勺的油，放入芦笋煮2分钟捞起，铺在盘子上鸡蛋煮熟，切成小块，胡萝卜切小粒 。锅里放少许的油，加入切好的鸡蛋和面包糠，以及胡萝卜炒出香味，加入一点的盐和葱花，翻炒一下，把它们均匀的撒在芦笋上，吃的时候拌匀就可以了芦笋清汤排骨
用料
排骨适量；芦笋适量；盐；料酒；、姜
做法
排骨洗净加料酒冒一遍再洗净，一定要反复冲洗出里面的杂质，放锅里加水、葱、姜炖熟，因选材不一，排骨达到自己想要的口感请自行掌握时间芦笋洗净切段备用，排骨煮熟捞出葱姜，快出锅时加入切好的芦笋，盖上锅盖1一2分钟再次开锅关火加盐调味即可骨汤清香扑鼻，芦笋爽脆可口培根芦笋鸡蛋意面

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