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1、鸡耳肉并不是字面上所述的及耳朵肉，而是鸡腿与鸡胸脯之间的肉，肉质与鸡腿相差不多，因为处于腹部，所以会更加的鲜嫩多汁 。不过它可不像人一样可以锻炼成八大块，鸡耳肉可就仅仅两小块 。
【耳肉是鸡身上哪个部位，鸡的耳朵在哪里?】2、鸡的外貌因品种、性别、年龄差异而有所不同，但体表各部分的名称基本一致，可分为头、颈、躯干、尾、翼和后肢 。
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