主料:猪肉半斤、香菜2根 。
辅料:白菜1颗、西红柿半个、青红椒1个、盐适量、酱油适量、醋适量、油适量 。
做法:
1、锅内放油,四五成热放肉渣,翻炒变色加入酱油,炒至九成熟 。
2、放入白菜,西红柿,青红椒,翻炒一下 。
3、放入香菜,加入醋,盐,翻炒至变软 。
4、翻炒均匀,出锅 。
油渣,又称油渣儿、猪油渣儿、猪板油渣、猪网油渣 。是人们用肥猪肉炸油所剩下来的肉渣 。
肉渣的营养
肉脂渣是肥猪肉炸油后剩下的肉渣,可作为食材炒菜食用 。肉脂渣中含有猪肉所具有的营养物质,具有补充营养、提供能量等功效 。
1、补充营养:肉脂渣中含有蛋白质、氨基酸、脂肪、铁元素等营养成分,适当食用肉脂渣,有助于机体补充营养,还可为人体提供能量 。
2、提供能量:肉脂渣中含有蛋白质、脂肪,为人体主要的能量来源 。适当食用肉脂渣,可为机体提供能量,满足日常所需 。
不宜同食
1、肥牛肉 肥牛肉和肉脂渣都含有较多的油脂,同食容易增加胃肠负担,导致恶心、反胃 。
朋友们
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