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1、秋葵不宜烫得太久，以3分钟为宜，煮得太熟会不脆，而且会粘粘的，味道不好 。
2、这道菜应该立即搅拌和食用，不要放置太久，以影响脆性 。
秋葵又称羊角豆、毛茄子，可冷拌、炒、炒、炖、做色拉、汤等 。秋葵嫩果含有一种粘性液体，如阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等 。，并经常食用，以帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃和整肠 。
1、洗净秋葵，切掉大约三分之二的蒂 。(不要把秋葵切碎，以防止汤中粘液流失 。)
【凉拌秋葵怎么做好吃又简单视频】2、将芥末、蚝油、酱油、糖和芝麻油放入碗中 。
3、搅拌均匀 。
4、将锅放入水中煮沸，加入1小匙盐和玉米油，将秋葵浸泡约3分钟，颜色变绿，捞起 。
5、立即将其浸泡在冰水中，以保持其脆绿色 。
6、秋葵码盘 。
7、撒上酱汁，撒上熟芝麻 。
朋友们，
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