【芋头发芽发绿还能吃吗】
最近买了一袋芋头，其中有好几个都是发芽发绿的，这样的芋头还能吃吗？
不能吃 。
发芽变绿的芋头虽然不像土豆一样含有有毒的龙葵素，但其中的营养成分会因为发芽而大大降低，这样的芋头吃起来不仅口感涩苦、生硬，而且还容易伴有发霉腐烂的现象，建议重新购买新的芋头再吃为宜 。
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